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分享7种美味早餐，一周不重样，10分钟搞定，营养好吃，家人开心

泰然健康网
2025-04-14 23:34

来聊聊七种超赞的早餐，让你一周每天都能尝鲜，而且十分钟就能搞定，既营养又美味，保证家人吃得开心。周一试试简单快捷的吐司煎蛋，两片吐司夹上嫩滑的煎蛋，再撒点盐和胡椒，香脆可口。周二来个蔬菜煎饼，把新鲜蔬菜剁碎加点面粉和调料一拌，煎得金黄酥脆，健康又美味。周三咱们换换口味，做个牛奶燕麦粥，牛奶煮燕麦，加点蜂蜜和水果块，香甜软糯，暖胃又营养。周四来个火腿三明治，两片面包夹上火腿、生菜和番茄，再来点蛋黄酱，清爽不油腻。周五试试水果沙拉，各种新鲜水果切块拌上酸奶和蜂蜜，酸甜可口，还能补充一天所需的维生素。周六给自己做个煎蛋卷，鸡蛋摊成薄饼，卷上你喜欢的蔬菜和肉，一口一个，超满足。周日就来点传统的豆浆油条，外酥里嫩的油条，配上香浓的豆浆，简单却经典，让家人一天都有好心情。这七种早餐，简单快捷，营养丰富，让你一周的早餐都不重样，家人肯定吃得开心！

张文宏主任曾建议，想拥有强健的免疫力，得从一顿丰盛的早餐着手。别再老吃白粥、馒头了，那些东西营养太单调。得多吃点高蛋白的食品，让营养既全面又均衡。

很多人都没留意早餐的热量，其实一顿好的早餐得提供一天所需热量的三分之一，你达标没？特别是到了冬天，天气冷得很，身体得靠足够的热量来保暖，所以早餐别选那些低热量的。今天我来给大家推荐七种早餐，做法超简单，不用你一大早爬起来忙活，十分钟就搞定，营养还美味，家人吃得那叫一个舒心。

学会这七种早餐，每天都能换口味，老人小孩都喜欢，赶紧来学学。周一做个新花样，周二再换另一种，一周七天，天天不重复。这些早餐做法简单，老人小孩都吃得津津有味。别犹豫了，快来跟我一起学学吧，保证让你一周的早餐都充满新鲜感。

一、菠菜蒸蛋羹想要做点简单又营养的美食吗？试试菠菜蒸蛋羹吧。这道家常菜不仅做法简单，而且口感细腻，非常适合忙碌的日子里快速搞定一餐。菠菜，这种常见的绿叶蔬菜，营养丰富，搭配鸡蛋一起蒸制，味道更是鲜美。首先，准备好新鲜的菠菜叶，洗净后切碎，尽量剁得细一些，这样蒸出来的蛋羹口感会更加顺滑。接着，拿几个鸡蛋打入碗中，用筷子或者打蛋器充分搅拌均匀。喜欢吃嫩一点的蛋羹，可以多加一点清水进去，继续搅拌，直到蛋液变得稀薄而均匀。然后，把切好的菠菜碎加入到蛋液中，再撒上一点点盐，根据个人口味还可以加点胡椒粉或者鸡精提味。将这些材料充分混合均匀后，就可以准备上锅蒸制了。找一个合适的蒸碗，将混合好的菠菜蛋液倒入其中，表面抹平。接着，把蒸碗放入已经烧开水的蒸锅里，大火蒸上个十分钟左右，或者看到蛋液完全凝固成羹状就可以出锅了。最后，出锅前别忘了撒上点葱花或者香菜，增添一丝清香。一道简单又美味的菠菜蒸蛋羹就完成了，既营养又快捷，绝对是忙碌生活中的一道亮丽风景线。

菠菜得先摘好洗干净，把根给切掉。接着烧一锅开水，往里加一勺盐和一勺油，把菠菜丢进去煮个一分钟，煮到它变软了就赶紧捞出来，再过一遍凉水。然后把菠菜里的水挤干，最后直接切成小段就行。

往碗里打几个鸡蛋，撒点盐进去，然后使劲搅和搅和，让盐都化开。接着，往碗里倒两倍的温水，继续搅，搅到水和鸡蛋都混一块儿了，再把上头的沫子撇掉。之后，切点菠菜放进去，别放太多，只要鸡蛋液能把菠菜淹住就行。

3、往蒸锅里倒水，烧开了就把菠菜鸡蛋放进去，蒸它个10分钟，然后拿出来切成小块。接着，把葱、蒜和小米椒都剁碎了，拿热油一浇，再撒上点盐、生抽、香醋，还有辣椒油，搅和搅和，就可以蘸着吃了，简单又美味。

二、来做红薯饼吧想吃点啥新花样？不如来试试做红薯饼吧。把红薯煮熟了，捣成泥，加点面粉、糖什么的，和成面团。然后，就像玩橡皮泥一样，把面团搓成小圆饼。放到锅里一煎，哎呀，那香味儿，简直了！金黄酥脆的外皮，软糯香甜的红薯馅儿，吃上一口，保证你停不下来。这可是个简单又好吃的做法，原材料也简单，就是红薯、面粉这些家常东西。想加点啥料，自己看着办，比如芝麻、核桃啥的，都行。做好后，给家人尝尝，他们肯定会夸你手艺好。这红薯饼啊，不仅好吃，还营养健康呢。红薯嘛，大家都知道，是个好东西，吃了对身体好。所以啊，别犹豫了，赶紧动手做起来吧！

先把红薯的皮削掉，洗净后切成薄片，然后放到蒸锅里，用大火蒸上个15分钟，蒸到烂熟就拿出来。接着，往里面加点白砂糖，用勺子或者叉子压成红薯泥。之后，再加入适量的糯米粉和纯牛奶，一起揉啊揉，直到揉成一个又光滑又柔软的面团。

把红薯糯米团掰成好多小块，然后每块都用手搓成圆球，再轻轻按扁成小饼形状，最后在外面裹满一层白芝麻。接着，往平底锅里倒点油，等油热了，就把红薯饼放进去，用小火慢慢煎，直到两面都变得金黄酥脆，就可以出锅啦。

三、来做道韭菜厚蛋卷这次咱们做个家常小吃，韭菜厚蛋卷。做法其实挺简单的，先理解一下步骤，然后咱们就开始动手。咱们得准备些材料，韭菜得切碎碎的，鸡蛋打散备用。热油下锅，把韭菜碎炒一炒，炒出香味儿来。接着呢，把炒好的韭菜倒进鸡蛋液里头，加点盐啥的调调味儿，搅拌均匀。这时候，咱们得拿出平底锅，倒点油，等油热了，就把调好的韭菜鸡蛋液倒进去，小火慢慢煎。等底下那层煎得金黄酥脆了，咱们就给它翻个面，继续煎另外一边。就这样，两面都煎得金黄酥脆了，咱们的韭菜厚蛋卷就做好了。切一切，装盘儿，看着就诱人，吃着更是美味。这做法简单吧，材料也常见，大家在家里都可以试试看，保证你做得比我说的还好吃。毕竟，做饭这事儿，还是得靠自己的手艺和口味来调整。这道韭菜厚蛋卷，咱们就聊到这儿了，希望大家都喜欢，吃得开心！

先把韭菜摘好洗干净，然后甩掉多余的水分，再拿刀给它剁碎喽。接着往里打三个鸡蛋，搁上一勺盐，再来一勺食用油，拿筷子给它搅和搅和，搅成那种糊糊的状态就行。

往平底锅里倒点油，然后拿勺子舀点韭菜鸡蛋糊放进去，用中小火慢慢煎，等它成型了就卷起来。接着，再倒一勺韭菜鸡蛋糊进去，等这个也煎定型了，继续往上卷，卷到你想要的厚度就好啦。最后，把它切成小块，就能直接吃了。这是按照咱们的方法做的，简单又实用。

四、来做道土豆丝鸟巢鸡蛋饼吧这次咱们换个口味，做个土豆丝鸟巢鸡蛋饼尝尝。听名字就觉得挺有趣对吧？其实做法也超简单。就是把土豆切成细细的丝，然后弄点面糊，把土豆丝搅和进去。接着，在平底锅上抹点油，把面糊土豆丝倒进去，摊成个小饼的形状。等饼底稍微煎定型了，就在中间挖个小坑，打个鸡蛋进去。对，就像给鸡蛋建了个小巢一样，所以叫鸟巢鸡蛋饼嘛。然后，你就慢慢煎，等鸡蛋熟了，饼也香脆可口了，就可以出锅啦。这土豆丝鸟巢鸡蛋饼，口感酥脆，还有土豆的清香和鸡蛋的鲜美，真的超好吃。大家不妨试试看，简单又美味，保证你会爱上这个味道的！这可是个很受欢迎的小吃呢，别错过哦！

1、先把土豆皮削了，洗干净后切成细丝，加点盐拌一拌，放那腌上10分钟。然后把鸡蛋敲到碗里，把蛋清蛋黄分开。等土豆丝腌出点水来，就把蛋清倒进去，再撒上点葱花、面粉和五香粉，拿筷子搅成糊就行。

2、往平底锅里倒点油，烧热后，挖一勺子土豆丝放进去，用筷子摆弄成个像鸟巢那样的形状，然后把鸡蛋黄搁在中间。用小火慢慢煎，等到底部变得硬实了，就翻个面继续煎。等两面都变成金黄色，还带点焦脆的感觉，就可以出锅啦。

五、说说那玉米面菜团子咱们聊聊玉米面菜团子这事儿。这玉米面菜团子，可是个好东西，简单又美味。就是把玉米面和一些蔬菜混在一起，然后团成个小团子，蒸熟了就能吃。做起来也不难，就是把玉米面加点水和成面团，再把切碎的蔬菜拌进去，加点调料提味。接着呢，就用手把面团和蔬菜揉成小团子，放在锅里一蒸，不一会儿，香喷喷的玉米面菜团子就出锅了。吃起来那叫一个香，玉米面的香甜，加上蔬菜的清新，简直是绝配。不仅好吃，还营养健康，特别适合咱们平时当主食或者小吃。总之啊，这玉米面菜团子，真是既简单又美味，大家不妨试试看，说不定你也会爱上它呢！

1、先把鸡蛋打散，加点盐搅拌均匀，然后倒进热油里煎，煎熟后炒碎，盛出来放一边。胡萝卜去皮洗干净，切成细丝，菠菜也洗干净。接着烧一锅开水，把胡萝卜丝和菠菜放进去煮两分钟，煮好后捞出来，挤掉水分，再切碎，放旁边备用。

把鸡蛋、胡萝卜和菠菜一股脑儿丢进碗里，撒上点盐、生抽、五香粉，再来点香油和面粉，然后用手把它们使劲儿搅和均匀，揉成跟鸡蛋差不多大的菜团子。接着，给这些团子裹上一层金黄的玉米面。

3、往蒸锅里倒点水，烧开了以后，把菜团子放进去蒸个10分钟，然后就能拿出来直接吃了，那味道，可美了。要是觉得味道还差点儿，那就调个简单的料汁，把生抽、香醋和香油搅和搅和，蘸着吃，味道更棒。

六、做鸡蛋饼需要哪些材料

把俩鸡蛋打到碗里打散，然后加点面粉、清水、葱花、盐和五香粉，拿筷子搅和搅和，搅到像酸奶那样。记得别太稀了，不然容易散，太稠了又吃着硬。

往平底锅里抹点油，然后倒上一勺鸡蛋面糊，开小火慢慢煎。等面糊凝固了，就用铲子翻个面，继续煎到两面都变成金黄色，这样就能出锅了。吃起来又咸又香，口感还特别软嫩，简直美味极了。

七、说说南瓜发糕哎，说到南瓜发糕，那可是个美味。简单来说，就是用南瓜做的发糕，香甜软糯，特别好吃。你想啊，把南瓜洗干净，切成小块，蒸熟后压成泥，再加上点面粉、糖、酵母啥的，搅和搅和，然后发酵一会儿。等它发好了，就倒进模具里，再蒸上个把小时，嘿，那南瓜发糕就出炉了。吃上一口，南瓜的香味儿和发糕的松软完美结合，简直是绝了。而且，这南瓜发糕做法也简单，材料也常见，大家都可以在家里试试看。这南瓜发糕啊，不仅好吃，还营养呢。南瓜里头的营养可丰富了，吃了对身体好。所以啊，想吃美味又健康的，不妨动手做做这南瓜发糕，保证你不会失望！

1、先把南瓜的皮削掉，洗干净后切成片，放到蒸锅里蒸上15分钟。蒸好后拿出来，加点白糖进去，用勺子压成南瓜泥。等它凉到不烫手了，就加上酵母粉、纯牛奶，还有面粉，一起搅成那种稠稠的糊。

准备好了一个模具，先给它里面刷点油，然后把拌匀的面糊倒进去，用勺子抹平，接着放些红枣肉上去。让它发酵大概半小时。这时候，把蒸锅里加上水烧开，等面糊发酵好了，就放进去，大火蒸上半个小时。蒸好后拿出来，放凉一会儿，切成小块，就可以直接吃了。这是按照李阿姨的食谱做的，简单又美味。