【快看·健康】如何挑选一款营养又可口的冰淇淋？
【快看·健康】如何挑选一款营养又可口的冰淇淋？
健康来源：央视网 2020年06月16日 10:16A-A+
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冰淇淋虽然比不了牛奶，但是炎炎夏日有时也少不了它来解暑，那我们该怎么挑选一款优质可口的冰淇淋呢？
首先，冰淇淋的品质是由其乳脂含量决定的，我国的食品标准也有相关要求，达不到一定的乳脂量，是不允许自称冰淇淋的。所以，您购买时要先看好，有些酷似冰淇淋的产品，其实是标注的是“雪糕”或者“冰棍”。
其次，即使是标注了冰淇淋的产品，我们也得好好选选。
首都医科大学宣武医院营养科主任李缨介绍，我国冰淇淋分三类，一类是全乳脂型，一类是半乳脂型，还有一类是植脂型。全乳脂型的脂肪就是奶或者奶制品，比如奶油，它没有其他的像植物油、植脂末；植脂型会添加植物油、植脂末，为了保证它的口感，会添加一些稳定剂或者添加剂。所以，从品质上、口感上来说，我们推荐您选全乳脂型。
有些产品会在包装上标明冰淇淋的类型，如果没有，我们可以看配料表，一般生牛乳、稀奶油在配料表排在第一或者第二位的冰淇淋相对品质更高。
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