无油健康脆炸鸡翅（万能的空气炸锅无油版）
无油健康脆炸鸡翅（万能的空气炸锅无油版）
空气炸锅和鸡翅是一对完美组合，鸡皮含有丰富的油脂，即便不添加任何食用油，也能做出可口酥脆的炸鸡，健康与美味兼顾。
用料
鸡全翅 10个 葱 适量 蒜 3瓣 胡椒粉 1勺 面粉 适量 花椒 适量 糖 2勺 盐 1勺 酱油 2勺 耗油 1勺 料酒 1勺无油健康脆炸鸡翅（万能的空气炸锅无油版）的做法
将鸡全翅一分为二，这步是为了放在空气炸锅中方便排列节省空间。用刀在鸡翅表面划道，便于入味。加入除面粉以外的其他材料，搅拌均匀，腌制30分钟以上，期间可以适当搅拌，使入味均匀。
将腌制好的鸡翅均匀粘上面粉，用手压实，重复次步骤直至鸡翅不能粘上更多的面粉为止，尽量使鸡翅每一个部位都粘有面粉。
打开空气炸锅，设定为180℃，预热3分钟后，将粘好面粉的鸡翅排列在炸锅内，使每一块鸡翅都有足够边面积露在外边。加热10分钟，打开炸锅将鸡翅翻面，再加热10分钟。
然后适当调整鸡翅位置，再加热10分钟，期间可继续调整以便鸡皮本身的油脂流出接触到尽量多的面粉，使鸡翅表面全部变成金黄酥脆。
小贴士
鸡翅腌好后粘面粉的时候尽量压实，以防炸制过程中脆皮脱落。由于加热过程中频繁打开空气炸锅可能会造成加热效率变低，因此可酌情增加炸制时间。
参照这个菜谱，大家做出 2 作品
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