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不用出门！在家轻松搞定奶油的制作

泰然健康网
2025-04-23 12:36

奶油，这一蛋糕制作中的关键原料，通常让人觉得高不可攀，似乎只能在商店里购买。然而，事实上，奶油的制作并不如想象中那般复杂。一旦你掌握了正确的方法，就能在家轻松制作出符合自己口味的奶油，既省时又省力。
在家轻松制作奶油的简易方法

所需材料：

冷水：60毫升吉利丁粉：10克全脂牛奶：250毫升香草精：7.5毫升糖粉：适量

详细步骤：

将冷水和吉利丁粉混合，搅拌均匀至吉利丁粉完全溶解。在另一个容器中，将全脂牛奶、香草精和糖粉混合，并搅拌均匀。将溶解的吉利丁粉溶液缓缓倒入牛奶混合物中，同时不断搅拌，直至完全融合。将搅拌好的奶油混合物放入冰箱冷藏，直至凝固成奶油状。

现在，你就可以在家中轻松制作出美味的奶油了，既健康又实惠！
1、首先，在一个大盆中加入60毫升冷水，接着倒入10克吉利丁粉，静置5分钟，让吉利丁粉充分吸收水分。
2、然后，开中小火（温度不超过65摄氏度），一边加热一边搅拌，直至所有吉利丁晶体完全溶解于水中，随后离火，放置一旁待用。
3、接下来，取一个大碗，加入250毫升全脂牛奶，将溶解的吉利丁液缓缓倒入牛奶中，用手动打蛋器搅拌均匀，大约需要20-30秒。
4、之后，在混合液中加入7.5毫升香草精和32.5克糖粉，继续搅拌均匀。最后，将混合液放入冰箱，冷藏60-90分钟。在此期间，每隔15-20分钟取出搅拌一次。
5、随着冷藏时间的推移，混合液会逐渐变得浓稠。冷藏结束后，取出混合液，再次用手动打蛋器搅拌均匀，即可享用美味的自制奶油了！
做法二所需材料如下：纯净水60毫升、吉利丁10克、全脂牛奶250毫升、香草精5毫升以及糖粉30克。按照此配方，您可以轻松制作出美味的自制奶油。
1、首先，在奶锅中加入60毫升纯净水，接着倒入预先用冰水泡软并隔水融化的10克吉利丁（需过筛），然后充分搅拌均匀。
2、随后，将250毫升全脂牛奶缓缓倒入吉利丁混合液中，同时不断搅拌。
3、之后，加入香草精和糖粉，继续搅拌至充分融合（搅拌过程中建议使用小火加热或隔水加热）。
4、将搅拌好的混合液晾凉，然后放入冰箱冷藏50至80分钟。每15分钟左右取出搅拌一次，以确保混合液均匀受冷。
5、冷藏完成后，取出混合液，用手动打蛋器搅拌均匀，最后用电动打蛋器打发，即可得到美味的自制奶油。
制作方法三

1，选购一瓶新鲜的牛奶，将其倒入适当的容器中，并加入适量的白砂糖。请注意，这里并非搅拌，而是将容器置于温度较高的地方静置发酵。在发酵过程中，务必避免搅拌和摇动。

2，经过一段时间的发酵后，使用木棍或筷子对牛奶进行上下左右反面的搅拌。这样，鲜美的奶油便大功告成。

此外，奶油是一种乳制品，是从牛奶或羊奶中提取的黄色或白色脂肪性半固体食品。在类型上，奶油可分为动物奶油和植脂奶油。动物奶油源自牛奶中的脂肪分离，而植脂奶油则是通过大豆等植物油与水、盐、奶粉等加工而成。
做法四

配料：4个蛋清、少许盐、2勺白砂糖。

工具：大碗、三根筷子。

制作步骤：

将4个蛋清放入大碗中，加入少许盐，然后用三根筷子开始搅拌。搅拌几分钟后，加入1勺白砂糖，继续搅拌。几分钟后，蛋清开始变得像奶油状，此时再加入1勺白砂糖。继续搅拌至奶油变得细腻且口感绵密，即可完成制作。