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健康鸡蛋仔的做法和步骤图解

健康鸡蛋仔

健康鸡蛋仔

健康鸡蛋仔的做法说明

这个方子参考厨友Rosanna_Tong的鸡蛋仔(无泡打粉)版本,但根据个人感觉作了配方的调整,欢迎大家试做~
PS. 方子比使用鸡蛋仔预拌粉好吃太多了!所以千万不要偷懒,如果早上时间比较赶,可以前一天晚上做好面糊放冰箱,第二天就非常方便啦!

健康鸡蛋仔的做法与步骤

第1步.

首先,量好各种材料~

健康鸡蛋仔的做法步骤 第1步第2步.

将奶粉加入面粉中,拌匀(我使用的是德运全脂奶粉)

健康鸡蛋仔的做法步骤 第2步第3步.

将两只鸡蛋打入碗中,加入白砂糖,充分打发(可能用打蛋器效果更好),然后加入牛奶和油

健康鸡蛋仔的做法步骤 第3步第4步.

将液体配料倒入粉状配料中,拌匀,静置10分钟左右

健康鸡蛋仔的做法步骤 第4步第5步.

在等待面糊静置的时候,鸡蛋仔机可以预热了~(预热时绿灯亮起,预热完毕后熄灭)

健康鸡蛋仔的做法步骤 第5步第6步.

将面糊倒一半到量杯中(大概180ml左右),方便待会倒入机器中

健康鸡蛋仔的做法步骤 第6步第7步.

预热完毕后将面糊倒入机器8分满,倒完后合上,就可以马上翻转了,慢慢地会看到鸡蛋仔涨起来啦

第8步.

鸡蛋仔越涨越高,就可以看到它们熟了没有,根据个人喜好调整烘烤时间(我这个烘烤程度大概3分钟左右)

健康鸡蛋仔的做法步骤 第8步第9步.

鸡蛋仔出炉啦~

健康鸡蛋仔的做法步骤 第9步

小贴士

1. 由于我使用了德运奶粉,本身有浓浓的香味和带一点甜味,所以我把糖减到20g,感觉可以再减到15g;
2. 这个配方可以做两底鸡蛋仔,如果一次做不完的可以将剩下的面糊倒入量杯,用保鲜膜封好放冰箱,第二天再做
3. 这个方子比使用鸡蛋仔预拌粉好吃太多了!所以千万不要偷懒,如果早上时间比较赶,可以前一天晚上做好面糊放冰箱,第二天就非常方便啦!
4. 鸡蛋仔做完后一点都不会残留在机器上,非常干净,不用担心清洁麻烦问题哦~

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