家里的小家伙们也特别的喜欢吃鸡腿，红烧鸡腿，油炸鸡腿，盐焗鸡腿，裹面包糠，或是裹淀粉都做过给他们吃，因为那些做法实在是不太理想，不是过油，就是盐分太重，后来学会了一种美味的新吃法，做法简单，营养还不流失，孩子也特别爱吃，不焗不煎不烤，鲜嫩爽滑，好吃又健康。
今天就给大家分享一下这种孩子最爱的鸡腿营养新吃法。
准备材料：鸡腿5个，香葱2根，洋葱1个，生姜1块
详细做法如下：（制作过程中需要注意的细节，都已经总结在最后面了，不要错过了哦。）
【第一步】：新鲜的鸡大腿把表面的毛处理干净，再放进盆里用冷水洗干净浸泡10分钟，然后把鸡腿冷水下锅，同时需要放入葱段和姜片，放2勺料酒，1勺食盐，一是为了给鸡腿焯出血沫，二是为了给鸡腿入一下底味，大火烧开后，用勺子把锅里的浮沫撇去,然后转成中火继续煮10分钟，时间到了之后盖子不用揭开，关火继续焖10分钟，这时可以检查一下鸡腿肉是否煮熟，如果能用筷子轻轻穿透的话，就表明已经彻底煮熟了。
【第二步】：然后把鸡腿捞出来，放进装有凉水的大碗里泡10分钟，这样一冷一热的冲击会使鸡腿肉变得更加紧实，口感更加的鲜嫩爽滑，有嚼劲。
【第三步】：接下来就是需要准备一只碗，调制料汁了，往碗里放两勺生抽，一勺蚝油，最后加入小半勺食盐,泡好的鸡腿把它用手撕成小块，放到大盘子里面备用，5个大鸡腿肉比较多了，得用大盘子才能装得下。
【第四步】：炒锅里倒入适量食用油，然后把洋葱片，葱白和姜片这些材料倒进去翻炒，全程用小火来炒，把洋葱炒至变软，葱白炒到变成焦黄色，就可以把火关掉了,然后把热油过滤到装有料汁的碗里面，用勺子搅拌均匀后，把料汁浇在撕好的鸡腿肉上面，最后再给鸡腿肉撒一点葱花。
手撕版的葱油鸡腿肉就做好了，做法特别的简单，属于十分快手的一道家常菜了，不焗不煎不烤，做出来的鸡腿肉鲜嫩爽滑，即好吃又健康，自己在家里做的葱香鸡腿肉，我们在挑选食材上就会特别的用心，用料新鲜健康，孩子多吃也不上火，您学会这种营养鸡腿的新吃法了吗？当然您也可以把鸡胸肉代替鸡腿，味道和口感是一样的哦，
如果平常喜欢吃辣的话，还可以少放一点辣椒油，花了20块钱左右就做出一大盘子的葱香鸡腿肉，好吃还实惠，您记住做法了吗？要不也试试吧，记得把您的成品图也分享给我们看看哦~
（注意事项）：
1.如果买不到大鸡腿，也可以用小鸡腿来代替，做法是一样的。
2.给鸡腿焯水的时候，炒锅不用盖盖子，方便水气的挥发，把鸡腿中间的腥气挥发出来。
3.泡鸡腿的凉水一定要是凉白开，因为直接要进口去吃的了。
4.手撕鸡腿肉时，尽量撕得小块一些，这样能让料汁更入味，孩子吃起来也更方便。
十养人生
懂点儿健康养生知识，轻松活到99岁
关注
—
—
最新经典菜谱查询
1. 进入公众号「每天教您一道菜」
3. 回复以下内容如“早餐""炖菜"
早餐/午餐/晚餐/夜宵
面条/饺子/包子/馒头/炒饭
家常菜/创意菜/下酒菜/私房菜/家宴
南瓜/香菇/带鱼/排骨/五花肉/鱼/沙拉
蒸菜/炖菜/红烧菜/凉拌菜/火锅/麻辣烫
油爆虾/啤酒鸡翅/酸辣土豆丝/土豆牛肉
糖醋鱼/鱼香肉丝/鱼香茄子煲/香煎带鱼
泡菜/丸子/汤/莲藕腔骨汤/鱼头豆腐汤
回锅肉/红烧肉/蒜香鸡翅/红烧排骨
白菜/豆腐/洋葱/茄子/土豆/西红柿
馄饨/油条/炒面/卷饼/饼/粥
养胃/排毒/补血/补钙/补脑
美食秀
—
—
↓点下面阅读原文看更多经典菜谱返回搜狐，查看更多
