减脂必备:无油健康鸡腿做法
今天去超市买了四个鸡腿,准备做减脂餐。虽然做好的鸡腿被某人吃了两个,但我还准备了鸡胸肉,明天会分享鸡胸肉的食谱。以下是鸡腿的做法:
1⃣️ 将鸡腿洗净,每面切三刀,方便入味。
2⃣️ 将鸡腿放入冷水中,加入料酒和姜片,煮沸后撇去浮沫。
3⃣️ 煮熟的鸡腿取出,去皮(熟透后去皮更容易)。
4⃣️ 去皮的鸡腿重新放入锅中,加入一小勺料酒、一勺盐、一勺蚝油、一勺老抽、两勺生抽、黑胡椒碎、两个八角、两片香叶、一小把花椒、两个干辣椒和半勺代糖(可选)。
5⃣️ 大火烧开后转中小火,炖至汤汁剩下三分之一即可。
这道菜不仅无油,而且不会太咸,适合减脂期间食用。如果是中午,吃两个也没问题。明天会分享鸡胸肉的食谱,敬请期待!
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