多款素食汉堡的制作方法！
麦当劳的纯素汉堡，一种新兴的饮食选择，已经逐渐受到人们的关注。虽然在国内尚不普及，但不妨尝试在家制作素汉堡，享受美味与健康。以下是一款推荐的素汉堡食谱——烧烤豆腐汉堡，简单易做，收藏起来，探索更多素食的可能性吧！
食材：
豆腐200克、香菇4朵、西红柿2片、生菜2片、芦笋几根、汉堡胚1个、盐适量、黑胡椒适量、黄芥末酱适量
烹饪步骤：
将生菜、西红柿和芦笋清洗干净。
香菇去蒂后，在平底锅中加入少许油，小火慢煎至两面熟透。同时，将豆腐切成薄片，同样在平底锅中煎至两面金黄。
芦笋放入开水锅中，焯烫两分钟，然后捞出过凉水备用。
在汉堡胚上先放上煎好的香菇，撒上少许盐和黑胡椒调味。
接着放上煎好的豆腐，再放上两片西红柿，最后挤上适量的柔和型黄芥末酱。
将生菜放在最上层，盖上另一片汉堡胚，并搭配焯烫过的芦笋作为配菜。
现在，一款美味的烧烤豆腐汉堡就做好了，享受健康又美味的素食吧！
食材：
鹰嘴豆、花生蛋白片、橄榄油、盐、孜然粉、淀粉、芝麻、黄瓜、生菜、纯素圆面包。
烹饪步骤：
将罐装鹰嘴豆沥干汤汁并冲洗干净，放入盆中。使用压泥器或勺子将其压碎成泥状，保留少许颗粒以增加口感。
将花生蛋白片泡发后切碎，并在炒锅中加入少许橄榄油，炒软炒熟后盛出。之后，将炒熟的花生蛋白片加入鹰嘴豆泥中，搅拌均匀。
根据蔬菜和鹰嘴豆泥的湿润度，适量加入干淀粉，同时加入盐和孜然粉进行调味，再次搅拌均匀。
在平底锅中加入橄榄油，用勺子挖取一大勺混合好的鹰嘴豆泥，在手中团成圆球后压成圆饼。将圆饼沾上少许芝麻，然后放入锅中煎至两面金黄即可。
将生菜和黄瓜清洗干净，黄瓜用削皮刀削成薄片。接着，将纯素圆面包切开，夹入生菜、煎制好的鹰嘴豆饼和黄瓜片，即可享用美味的汉堡。
现在，一款以鹰嘴豆和花生蛋白为主料的健康汉堡就做好了，享受素食的美味与健康吧！
食材：
煮熟沥干的扁豆、煮熟冷却的糙米、去皮并切碎的甜菜根、水、干燥的香芹、面包屑、杏仁奶油、海盐、黑胡椒粉、碾碎的百里香、茴香粉、汉堡胚、橄榄油。
烹饪步骤：
使用食物料理机将切碎的甜菜根、糙米和扁豆进行搅拌混合，随后与剩余食材混合均匀，并放入冰箱进行冷却。
预热平底锅，将冷却后的馅料用手或模具塑成你想要的形状，例如圆形或心形。
在平底锅中加入少许橄榄油，将馅料煎至熟透。
准备两块全麦面包或汉堡胚。
根据个人喜好，将汉堡夹心层塑形并稍煎至表皮微酥。
最后，将煎制好的馅料夹在两个汉堡胚之间即可享用美味的甜菜根素汉堡。
材料：
甜菜根1个、藜麦、小扁豆、罗勒叶、盐、黑胡椒、面粉5勺、淀粉1勺。
制作步骤：
将藜麦与水混合，煮至藜麦裂开，然后沥干水分备用。
将甜菜根擦成细丝。
将罗勒叶切碎，并与煮好的藜麦和小扁豆混合，根据个人口味调整食材比例。
加入盐、黑胡椒、面粉5勺和淀粉1勺，搅拌均匀。
在锅中加入适量油，将混合好的食材放入锅中，整形压成饼状，煎至金黄色即可。
可以搭配其他蔬菜制作成汉堡享用。
此外，还可以尝试制作薯泥汉堡，其制作方法与上述类似，只需将甜菜根替换为薯泥，并加入其他喜欢的食材进行调味和搭配即可。
材料
2量杯红薯泥、1量杯熟黑豆、1/2量杯熟糙米、1/2杯核桃粉、1/2茶匙小茴香粉、1茶匙红椒粉、1/4茶匙盐、1/4茶匙黑胡椒、1/4茶匙辣椒粉、1汤勺红糖、牛油果片、生菜、番茄酱。
步骤
将一半的黑豆制成泥状。
将黑豆泥与红薯泥混合，并加入糙米饭、核桃碎及各种香料，搅拌均匀。若混合物过于湿润，可适量添加糙米饭，以确保能够成型。
预热烤箱至180度。准备一个量杯，内部铺上保鲜膜，将汉堡馅料压入，注意保鲜膜要留出部分在量杯外，以便取出。将压好的馅料放在抹好油的烤盘或烤纸上，轻轻压扁。
烤制30-45分钟，期间每20分钟翻面一次，注意要小心操作。每10分钟检查一次进度。
汉堡胚1/3高处横切后，在面包体内涂上椰子油或其他植物油。热锅烧热后，将涂油处向下煎1分钟，然后涂上喜欢的酱汁，如素沙拉酱、番茄酱或芥末酱等。
将煎好的汉堡胚放在底部，依次放上生菜和牛油果即可享用！
相关知识
多款素食汉堡的制作方法！
多款美味素食汉堡的做法！
9款自制汉堡，在家轻松实现汉堡自由
素食汉堡更健康吗？
自制汉堡的做法
【步骤图】汉堡制作的做法
自制汉堡包的做法
制作美味汉堡的秘诀与技巧
自制汉堡怎么做？汉堡可以夹哪些食材？
自制汉堡包
网址: 多款素食汉堡的制作方法！ https://m.trfsz.com/newsview1210149.html
