秋天吃茄子莲藕不如吃它,降压降脂,胖子越吃越瘦
在这个和平的年代，人们都学会了享受美食，但是很多食物都是季节性的，反季节又没有其中精髓，可是黑木耳是一种比较特殊的食物，全年都可以食用。
而最适合吃黑木耳的季节还是秋季了，不管是大人、小孩子都要记得多吃点。别看它其貌不扬，营养价值可高着呢！
“秋耳”，是木耳中的上品
您知道吗？木耳的种类很多，分为春耳、伏耳、秋耳、冬耳。立秋后采摘的木耳被称为“秋耳”，是木耳中的佼佼者。
秋冬因气温低，生长慢，所以木耳的多糖和胶质沉淀的好，积累的营养更加充分。虽然朵形小，但肉质比较厚，更爽口劲道。
《吕氏春秋》提到：“味之美者，越骆之菌。”木耳自古以来就是百姓餐桌上常吃不厌的食物，关键是营养还很丰富。
常吃木耳，好处原来这么多
秋季抵抗力差，黑木耳补充优质蛋白
黑木耳被誉为“素中之荤”，含有多种氨基酸，能够提高人体抵抗力。
黑木耳含有的多糖能促进巨噬细胞吞噬功能和淋巴细胞转化，进而提高机体免疫功能，抑肿瘤作用。
秋冬季节，多吃黑木耳这种血液“清道夫”
秋冬季节是心血管疾病的高发期，现代医学研究证实，黑木耳中的有效成分对保护心脑血管的功效最为明显。
长期食用，既可以满足人们对美食的需求，又可预防和减缓高血压和高血脂等“富贵病”。
对于中老年人和养生人群来说，隔三差五吃点黑木耳，对身体健康大有好处！
还是肠道“清道夫”
不仅是帮我们清理血液，黑木耳对我们的肠道也有清理作用。
黑木耳属于胶质菌类，含有大量胶质，对人体的消化系统有良好的润滑作用。
另外黑木耳的含铁量突出，比猪肝高出5倍，比菠菜还高出30倍！
经常有气血虚弱的情况的朋友，秋季就可以多吃点黑木耳，补血补气。
木耳的吃法就多样了，它的搭档非常多，鱼香肉丝，凉拌、木耳炒肉等。
刚刚过去中秋，国庆又要来了，亲朋好友相聚，避免不了大鱼大肉，很容易摄入过多脂肪、高热量的食物。聚餐后不妨来一道青椒炒木耳，可以帮助清肠通便、刮油减脂，减少油脂的吸收。
这样泡脚，活血暖身助睡眠，让你一个秋天都不生病！
青椒炒木耳
-材 料-
黑木耳、青椒、生姜
油、盐
-做 法-
1.将黑木耳浸泡2小时，青椒切片；
2.先无油干炒黑木耳，把黑木耳的水分炒干；
3.加入姜片和少许油，翻炒几下后加入青椒和盐再翻炒2分钟即可；
接下来再推荐几种简单的黑木耳做法，大家在寒冷的免疫力弱的秋冬季节一定记得多吃黑木耳！
酸辣黑木耳
-材 料-
黑木耳、青辣椒、红辣椒
蔬果粉、植物油、精盐
生姜、酱油、陈醋
-做 法-
1.黑木耳提前用清水泡发。青椒洗净，去籽、切片。红辣椒洗净后切小段、生姜切丝；
2.取干净小碗，倒入一汤匙陈醋、少许酱油、适量精盐调成料汁备用；
3.锅里倒入清水，水开后倒入泡好的黑木耳快速焯水，捞出控水备用；
4.起油锅，油热后放入姜丝、红辣椒段爆香；
6.倒入青椒片，大火炒匀；
7.倒入控净水的木耳，翻炒；
8.沿锅边烹入调好的料汁，炒匀即可。
黑木耳炒西兰花
-材 料-
黑木耳、西蓝花、红辣椒
油、盐、鸡精
-做 法-
1.木耳泡发，西兰花切小块放入水中，加入一勺盐，泡10分钟左右；
2.起锅水开后放入西兰花，焯一下水；
3.锅热后倒入适量的油，放入木耳翻炒片刻，再放入准备好的青椒和小红椒，继续翻炒片刻；
4.再倒入焯过水的西兰花翻炒片刻，再加适量盐、鸡精炒匀就可以盛出装盘。
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