意大利番茄酱的做法
意大利番茄酱的做法
编辑：小班 发布时间：2015/4/21
越来越多的人喜欢吃意大利面，面筋道，营养丰富，一直深受广大消费者的追捧。当然，吃意大利面不能缺少番茄酱，番茄酱味道酸甜，可以增加人的食欲，而且还具有药用的作用哦。接下来，小编就为大家介绍一下意大利番茄酱的做法，以及番茄酱的好处。
意大利番茄酱的做法
食材用料：
罐装番茄酱1罐、蒜瓣4粒、橄榄油2大匙、干罗勒1茶匙、牛至1茶匙、盐适量、胡椒适量
做法：
1.先将蒜瓣切成细末备用
2.锅上中火烧热，加橄榄油
3.放入切好的蒜末，用中小火炒至蒜末变色（要火小，炒至变色，蒜的香气才会变得温和。）
4.将番茄酱倒进去
5.等番茄酱开了，加入干罗勒和牛至，稍稍翻拌，拌出香味来，转小火熬约30分钟
6.熬至酱更浓稠，加胡椒和盐调味即可
番茄酱的好处
番茄酱对人体有很多好处，据之前英国科学家研究『吃披萨能防晒抗皱』，蕃茄酱即是最大功臣；研究人员相信，让西红柿呈现红色的强效抗氧化剂「茄红素」是主因。
「茄红素」有利于抑制细菌生长的功效，是优良的抗氧化剂，能清除人体内的自由基，抗癌效果是β-胡萝卜素的2倍！
1.医学研究发现，番茄红素对于一些类型的癌有预防效果，对乳癌、肺癌、子宫内膜癌具有抑制作用，亦可对抗肺癌和结肠癌。
2.番茄酱味道酸甜可口，可增进食欲，西红柿红素在含有脂肪的状态下更易被人体吸收。
3.番茄酱尤其适合动脉硬化、高血压、冠心病、肾炎患者食用，体质寒凉、血压低，冬季手脚易冰冷者，食用番茄酱胜过新鲜西红柿。
4.番茄酱含有很多高营养物质，尤其是番茄特有的茄红素，含量最最高，这是一种强身健体，抵抗氧化的最好帮手，提高人体的免疫力，番茄含有的一些成分有利于抑制细菌的滋生和生长。
5.茄红素可以保护皮肤中防止出现皱纹的DNA。
看了以上意大利番茄酱的做法，以及好处，你是不是更喜欢番茄酱了呢？好吃又简单，朋友们赶紧行动吧。
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