家庭做饼干的简单方法
家庭做饼干的简单方法
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幼儿园小班教案《做饼干》含反思
幼儿园小班教案《做饼干》含反思一、教学内容本节课选自幼儿园小班生活实践课程，教材为《快乐生活实践册》第三章节“我会做饼干”。
教学内容详细包括：了解饼干的制作过程，学习制作简单饼干的方法，培养幼儿动手操作能力和生活自理能力。
二、教学目标1. 了解饼干的制作过程，知道制作饼干的基本步骤和所需材料。
2. 学会制作简单饼干的方法，提高幼儿的动手操作能力。
3. 培养幼儿合作意识，增进同伴间的友谊。
三、教学难点与重点教学难点：制作饼干的步骤和方法。
教学重点：了解饼干的制作过程，培养幼儿动手操作能力。
四、教具与学具准备教具：饼干模具、面粉、糖粉、黄油、鸡蛋、饼干制作说明书、烤箱。
学具：小围裙、小厨师帽、面粉、糖粉、黄油、鸡蛋、饼干模具。
五、教学过程1. 实践情景引入（5分钟）2. 例题讲解（10分钟）教师展示饼干制作说明书，详细讲解制作饼干的步骤和所需材料。
引导幼儿关注制作过程中的注意事项，如：面团的揉捏、模具的使用等。
3. 随堂练习（10分钟）教师分发材料，指导幼儿分组进行饼干制作。
在制作过程中，教师巡回指导，解答幼儿的疑问，帮助幼儿掌握制作方法。
4. 制作饼干（10分钟）幼儿根据所学方法，自行制作饼干。
教师鼓励幼儿相互合作，分享模具，培养幼儿的合作意识。
5. 烘烤饼干（5分钟）教师将幼儿制作的饼干放入烤箱，烘烤至金黄色。
6. 分享成果（5分钟）饼干烤好后，教师组织幼儿品尝自己制作的饼干，分享制作过程中的趣事。
六、板书设计1. 制作饼干的步骤和所需材料。
2. 注意事项：面团揉捏、模具使用等。
七、作业设计作业题目：回家后，向爸爸妈妈介绍制作饼干的方法，并帮助他们一起制作饼干。
答案：略。
八、课后反思及拓展延伸本节课通过实践情景引入、例题讲解、随堂练习等方式，让幼儿了解了饼干的制作过程，学会了制作简单饼干的方法。
课后，教师应关注幼儿在家庭中的实践情况，鼓励幼儿将所学技能运用到生活中，提高幼儿的生活自理能力。
拓展延伸：引导幼儿尝试制作其他口味的饼干，如巧克力饼干、草莓饼干等，激发幼儿的创造力。
饼干的制作方法及配方大全集
饼干的制作方法及配方大全集饼干在超市里的走货量挺大的，其实饼干完全可以自己在家做，做饼干的工具也可以是家中有的，比如微波炉、烤箱等等，下面小编为你整理了一些饼干的做法。
饼干的做法1布朗尼脆曲奇配料:低筋面粉100克、黑巧克力50克、黄油60克、鸡蛋35克、鲜牛奶15克、细砂糖50克、碧根果仁25克(或核桃仁)、黑巧克力50克(切碎)、小苏打1/4小勺(1.25ML)烹饪步骤:1.黄油和第一份黑巧克力切成小块，放入碗里2.隔水加热并不断搅拌，直到巧克力和黄油完全溶化成液态3.在巧克力黄油混合液里加入打散的鸡蛋、牛奶、细砂糖，搅拌均匀4.低筋面粉和小苏打混合后筛入第3步的混合液里5.用橡皮刮刀拌匀，使面粉和液体完全混合。
加入切成小块的第二份黑巧克力、切碎的碧根果仁6.拌到果仁和黑巧克力碎均匀的混合在面糊里，就可以了7.用小勺挖面糊放在铺了烤盘纸的烤盘上，每一块面糊之间留出较大的距离。
一共可以制作12块个头比较大的曲奇饼，建议普通家用烤箱分成两盘烘烤8.用勺子背将面糊压扁，成为圆形。
将烤盘放入预热好上下火175℃的烤箱中层，烤18分钟左右。
曲奇烤后会膨胀。
当曲奇表面按上去有点发硬的感觉时，就可以出炉了饼干的做法2巧克力裂纹曲奇配料:低筋面粉100克、黑巧克力100克、黄油45克、细砂糖50克、全蛋液75克(约1个半鸡蛋)、可可粉12克、泡打粉1/4小勺(1.25ML)、糖粉适量烹饪步骤:1.黄油和黑巧克力切成小块放入碗里2.隔水加热并不断搅拌，直到黄油与巧克力溶化成液态(注意不要让水溅入碗里)。
将碗从水中取出3.加入细砂糖搅拌均匀，再分两次加入打散的全蛋液搅拌均匀，成为浓稠的糊状4.面粉、可可粉、泡打粉混合过筛入巧克力混合物里5.继续搅拌均匀，成为如图所示浓稠面糊。
将面糊放入冰箱，冷藏至少1个小时(也可冷藏过夜)6.冷藏后的面糊会变硬，把硬面糊揉成大小均匀的24个小圆球，摆放在烤盘上7.糖粉装入碗里，把揉好的小圆球放入糖粉里滚一圈，让圆球表面裹上厚厚的一层糖粉8.把裹好糖粉的圆球重新放在烤盘上，需注意每个圆球之间保持足够的距离。
家庭做口福饼的方法窍门
家庭做口福饼的方法窍门口福饼是一种传统的中国年货，具有口感酥脆、香甜可口的特点，深受大家的喜爱。
制作口福饼需要一定的技巧和窍门，下面我将分享一些家庭做口福饼的方法和经验。
一、材料准备1. 面粉：选择优质面粉，细腻纯白的面粉可以使饼干更加酥脆。
2. 糖粉：选用细砂糖粉，砂糖糖粉可以使口福饼更加香甜。
3. 牛油：我们建议使用无盐牛油，可以避免口福饼过咸。
4. 蛋黄液：蛋黄液可以使饼干更加黄润，口感更好。
5. 牛奶：加入适量的牛奶能使饼干更加柔软。
二、制作步骤1. 将面粉和糖粉混合均匀，并筛入一个大碗中。
2. 加入切块的牛油，用手指蘸点牛奶，将面粉搓成酥沙状。
3. 将蛋黄液倒入面粉中，边倒入边搅拌，使其充分融合。
4. 在面粉中加入适量的牛奶，搅拌成面团。
5. 取出面团，用手轻轻揉搓几下，使其更加光滑。
6. 将面团分成小块，擀成薄饼。
三、烘烤1. 将烤箱预热至180，同时将铁板放入烤箱中加热。
2. 将擀好的薄饼放在热锅上，双面烘烤。
3. 烘烤的时间要根据饼干的厚度和个人口感而定，一般为8-12分钟。
4. 烤好的口福饼取出晾凉，即可享用。
四、注意事项1. 制作口福饼时，面团的软硬度要适宜，过硬的面团烤出的饼干会很硬，过软的面团烤出的饼干则很易破碎。
2. 制作口福饼时，糕点的包裹度要合适，过多的层数会使烘烤时间延长，过少的层数则会使口福饼过薄，影响口感。
3. 烤箱的温度要控制好，太高会使饼干烘烤过快，容易糊；太低则会影响烘烤效果。
4. 烘烤过程中，要注意观察，以免烤焦。
家庭制作口福饼只需简单的材料和步骤，但要达到更好的效果需要掌握一定的技巧。
希望以上的方法和经验能对大家有所帮助，祝愿大家制作出美味的口福饼！。
家庭烤箱做饼干方法
家庭烤箱做饼干方法 圣诞糖霜饼干做法来了，这是蛋白(的)粉的版本，如果实在没有备蛋白(的)粉，也可以用鸡蛋清做的哦，小技巧里有教怎样用蛋清来打糖霜，也很简单的，下面就由店铺为大家整理的家庭烤箱做饼干方法，欢迎阅读。 家庭烤箱做饼干成品图： 家庭烤箱做饼干食材准备： 家庭烤箱做饼干方法步骤： 1.准备材料：糖粉、蛋白(的)粉、食用色素、温开水、凉开水。 2.将蛋白(的)粉，糖粉放入打蛋盆中。 3.加入30克的温开水，先拌一下，然后用电动打蛋器打硬，呈不流动的状态。打好的糖霜适合用来画线。 4.准备一个小孔的裱花嘴，取两大勺浓稠糖霜装入裱花袋，描画出圣诞树的轮廓。 5.描画出手套的轮廓，如图。 6.描画出雪人的轮廓，如图。 7.取两大勺浓稠糖霜，加入几滴绿色素，然后分次少量加入凉开水，调成可以流动的糖霜，糖霜的状态为滴落的纹路能在几秒钟后消失即可。 8.将绿色的稀糖霜装入裱花袋，然后给圣诞树填上主体色，然后放置一旁晾干。 9.同理，用白色的浓糖霜加入几滴红色素，少量的凉开水调成红色稀糖霜。 10.给手套饼干填入主体色，如图。 11.取适量的白色浓稠糖霜，加入凉开水，调成白色的稀糖霜，给手套的毛绒部位填色，如图。 12.半个小时后，用画线的白色糖霜给手套绘上图案，可以画小圆点，可以画花等。 13.在等待手套饼干晾干的过程，用白色稀糖霜给雪人填上主题色，然后用红色稀糖霜画上帽子和围巾，画好后放置一旁晾干。 14.取少许白色的浓糖霜，加入几滴黄色素，调成黄色浓糖霜，在圣诞树身上画上Z形。 15.取少许白色的浓糖霜，加入少许蓝色素，调成蓝色的浓糖霜。分别用蓝色，红色，黄色，白色浓糖霜在圣诞树身上画上彩色点点，圣诞树糖霜饼干完成，放置通风处晾干即可。 16.用少许黑色糖珠，给雪人点睛，以及装上纽扣。用橙色糖珠给雪人的帽子装饰，用橙色针糖点缀雪人的鼻子嘴巴，完成。 家庭烤箱做饼干小贴士 1、饼干坯的做法详情请查看上一篇【圣诞卡通小饼干】。 2、糖霜的做法，我用蛋白(的)粉。没有蛋白(的)粉的亲可以用蛋清：糖粉135g、蛋清20g打发后用柠檬汁调节浓稠度即可。 3、用于画轮廓的糖霜饼干比较浓稠，用于填色的糖霜则需要调节到能流动的状态即滴落后几秒可以消失的状态。 4、画好图后，晾干再打包，请勿在未风干糖霜时打包哦，以免弄花图案。
食用猴头菇饼干有哪些好处？
食用猴头菇饼干有哪些好处？对于很多的家庭主妇来说，经常去超市大家可能都会见到猴头菇饼干，这种食物对我们的身体健康有没有好处呢？可能了解的都不是很清楚，就为大家详细的来介绍一下，猴头菇饼干的一些营养价值和作用，以及它的制作方法快来了解一下吧！猴菇饼干是1款养胃的饼干，是由上等的猴头菇精致而成，猴头菇的功效价值极高，现代研究表明猴头菇有助于胃病的防治，有养胃的作用。
包装类型：1、供胃病人群15天使用量（15天装）2、供胃病人群30天使用量（30天装）、猴头菇因形状似猴头，故名猴头菇。
猴头菇是有灵气的，它有“对生”之说，如果在1棵树上发现有猴头菇，在相对的同种树上也会有猴头菇2、猴头菇是明清两朝皇室贡品，过去只有宫庭、王府才能享用3、猴头菇是中国传统名贵菜肴，味香鲜美，与熊掌、鱼翅、海参并称“4大名菜”；素有“山珍猴头，海味燕窝”之称4、猴头菇的功效价值极高，被推重为“养胃山珍”。
现代研究也表明猴头菇有助于胃病的防治，有养胃的作用，可长时间食用.制作方法：1.把所有材料准备好，分别将鸡蛋、融化的黄油、稀奶油、绵白糖放进打蛋盆中，用打蛋器打发。
2.将打好的蛋液和猴头精粉混匀加面粉混合揉成光滑的面团。
3.将面团擀薄至3mm左右。
4.用模具压出不同的花型。
5.将压好的饼片装盘，表面和盘底都要涂一层食用油（使其香脆），放入烤箱烤制7分钟，取出，翻面继续考7分钟。
6.这样就新鲜出炉了，好味道，更有好疗效哦！赶紧试一试吧！通过上面的介绍我想大家对于猴头菇饼干有了更进一步的了解和掌握，猴头菇饼干对我们的健康以及胃部的保养可是非常有好处的。
因此在生活中特别是对胃不健康不太好的朋友可以，常吃投毒饼干对健康是有帮助的。
家庭自制简单儿童零食
家庭自制简单儿童零食【篇一：家庭自制简单儿童零食】来源: 原标题：【零食自制】家中自制放心小零食，自己动手做给孩子吃吧，好吃又放心。
外面买的一些小零食都会添加一些防腐剂，会对身体造成潜在的危害。
但这些小零食确实是好吃，尤其是孩子根本就控制不了自己的大馋虫，别憋着了，自己动手做吧，好吃又放心的小零食。
奶香薯条原料：红薯1块，黄油20克，白糖少许做法：1.红薯洗净，放锅中蒸熟；蒸至能用筷子轻松穿透即可。
2.将蒸熟后的红薯从锅中取出来，自然晾凉；用手去掉红薯皮。
3.用刀将红薯切成均匀的条状，晾凉后的红薯切的时候不沾刀，才容易切成条。
4.取一个平底碟子，将薯条均匀的码在碟子内，不要重叠或者挨在一起，容易粘连。
一次做不完，可以多做几次。
5.将碟子放入微波炉内，用小火微2分钟，拿出来翻一下，再微2分钟。
这样做可以使薯条的表面失去一些水分，后面中火微的时候，不至于出现薯条粘在碟子内的情况。
6.薯条低温微波完，黄油放进去高火半分钟融化。
用勺子将每个薯条上均匀的抹上少许黄油，使其有奶香味。
7.薯条重新放入微波炉内，中火微波5分钟，拿出来看一下，再改为4分钟，每次递减一分钟，直至软硬度满意为止（由于微波炉的功率不同，我觉得用中火比较合适，大火稍微一微就很容易变糊）。
8.微波好的薯条，洒少许白糖就可以食用了，也可不放糖，红薯本身就有甜味；接着做完其余的薯条。
成功做奶香薯条3要点：1.红薯蒸熟后，要自然晾凉之后再切条，这样不粘刀，更容易切成条。
2.红薯条放微波炉要先用小火微4分钟，这样可以使薯条表面失去一些水分，不至于在后面制作过程中，薯条粘在碟子上。
3.使薯条脱水的过程中，时间要依次往下减，这样不至于把薯条微波糊，也可以很好的控制薯条的软硬程度。
酥脆饼干说起饼干，大家就会想到烤箱与黄油，难道没有烤箱和黄油，咱们的饼干就做不成吗？答案是否定的。
今天给大家介绍一种不用烤箱也不用黄油的饼干做法，酥的掉渣，入口即化，而且原料是咱们家中常备的，代替烤箱的厨具也是每家必备的，还有最重要的一点，无需任何技术含量，零厨艺也可轻松搞定。
韧性饼干总结
韧性饼干总结简介韧性饼干是一种特殊类型的饼干，它具有极高的韧性和弹性。
这种饼干在最初的外观上看起来和普通的饼干没有太大的差别，但是当你咬下去的时候，你会感受到它的独特之处。
韧性饼干在咀嚼的时候能够延展和弹性，让人有一种独特的口感体验。
本文将对韧性饼干进行详细的总结分析。
制作过程韧性饼干的制作过程与普通饼干类似，主要包括以下几个步骤：1.准备原料：面粉、白糖、黄油、鸡蛋、泡打粉等。
2.混合材料：将面粉、白糖、泡打粉放入一个大碗中，慢慢地加入融化的黄油和鸡蛋，搅拌均匀。
3.揉面团：将混合好的材料搓成一个均匀的面团，用保鲜膜包裹住，放入冰箱冷藏 30 分钟。
4.制作饼干：面团取出，用擀面杖将面团擀成适合的厚度，然后用饼干切割模具将面团切割成想要的形状。
5.烘烤饼干：将切割好的饼干放在烤盘上，放入预热好的烤箱中，以适当的温度和时间烘烤。
韧性口感韧性饼干的独特之处在于它的口感。
当你第一次咬下去时，饼干的外表硬脆，但在继续咀嚼的过程中，你会发现饼干变得柔软有弹性。
这种韧性口感让人感到有趣和惊喜，与普通饼干不同的是，它不会在嘴巴里崩溃或变得塞牙，而是给人一种持久而有趣的口感体验。
这种韧性口感的形成主要归功于韧性饼干中的特殊配方和制作工艺。
在制作过程中，面团的成分和比例需要精确控制，以确保饼干能够具有适当的韧性和弹性。
此外，烘烤的温度和时间也需要准确掌控，以不至于使饼干过于硬脆。
适用场景韧性饼干适用于多种场景，以下是几个常见的应用场景：1.儿童零食：由于韧性饼干具有独特的口感，对于儿童来说非常有趣。
它可以作为孩子们的零食之一，提供一种不同于传统饼干的口味和风味。
2.点心搭配：无论是搭配茶水还是咖啡，韧性饼干都可以成为一款独特的点心搭配选择。
与传统的脆饼干相比，韧性饼干能够给人带来更加丰富的口感体验。
3.DIY制作：韧性饼干的制作过程相对简单，因此也适合于家庭的DIY制作。
你可以根据自己的口味和喜好，添加一些自己喜欢的配料，制作出属于自己的独特口味的韧性饼干。
家庭版小点心的简单做法
家庭版小点心的简单做法前几天又试了个新做法做家庭版小点心，效果还不错，今天就和你分享分享。
我给你说，做小点心真的挺有趣的，不过一开始我做得那叫一个糟啊。
就拿做小饼干来说吧，我看网上教程觉得特别简单，不就是把材料混一混，烤一烤嘛。
结果第一次做的时候，哎呀，那饼干硬得都能当砖头了。
后来我才知道是面粉和黄油的比例没弄对。
面粉太多黄油太少就容易这样，这饼干就像是沙漠里缺水的泥块，干巴巴的咬不动。
那我现在说下正确的做法哈。
首先得准备好材料，像面粉、黄油、糖、鸡蛋这些是基本的。
先把黄油放在室温下软化一下，这个软化的程度呢，就像是你轻轻按下去，黄油上能留下你的手指印就大概可以了。
这一步我以前总是没耐心，黄油没软化好就开始搅拌，结果做出的饼干就不太对。
然后把白糖加入到软化好的黄油里，搅拌均匀，这个过程就像是给沙子里拌糖一样，慢慢地糖就融入黄油里了。
再加入鸡蛋继续搅拌。
鸡蛋不要一次加太多，一点点加，一边加一边搅拌。
之后把面粉加进去，搅拌成面团。
面粉加的时候要一点一点的，搅拌到没有干粉就可以了，就像你小时候玩泥巴一样，把水分和泥分均匀。
然后把面团放在冰箱里冷藏一会儿，大概20分钟左右。
这个时间我也不是很确定，你可以根据面团的状态来看，如果感觉面团太黏，就多冷藏会儿。
我试过把没冷藏好的面团拿出来做饼干，擀的时候都粘在擀面杖上了，可麻烦了。
冷藏好后，把面团拿出来擀成薄饼。
这时候你就可以用模具弄出各种形状了。
我有很多有趣的小模具，有星星型的、心形的。
把弄好形状的饼干放在烤盘上。
烤箱先预热一下，大概180度吧，我这烤箱温度有时候也不太准呢。
然后把烤盘放进去烤大概10 - 15分钟就差不多了，不过你得在旁边看着点，别烤焦了。
我就有一次光顾着玩手机没看烤箱，结果好好的饼干变得黑乎乎的，只能扔掉重新做。
除了小饼干，像小蛋糕也很简单。
先把蛋糕粉、鸡蛋和水按照一定比例混合均匀。
这个比例呢，蛋糕粉包装上一般会有说明，但我之前有次没按照说明来，结果蛋糕发不起来。
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家庭做饼干的简单方法
现在越来越多的人喜欢自己在家做一些小零食，一是可以消
遣时间二是做的零食吃着放心。饼干分很多种，有曲奇饼干、巧
克力饼干等，但是人们都不知道有什么添加剂，用的是动物黄油
还是植物黄油。下面教给大家一些可以在家庭做饼干的简单方法，
让大家在家里就可以做自己喜爱的饼干。
一、主料：低筋面粉230克、黄油150克
二、步骤
1、准备好所有的材料，黄油室温软化备用
2、黄油室温软化至可以轻松用手指戳动，先用电动打蛋器搅
拌一下
3、黄油里面加入细砂糖，先用搅拌刀搅拌一下，避免打发的
时候细砂糖飞溅出来
4、用电动打蛋器打发至黄油颜色变浅，体积膨胀成羽毛状
5、分两次加入打散的鸡蛋搅拌均匀(每次加入后都要搅拌均
匀，使鸡蛋和黄油充分混合)
6、分3次筛入低筋面粉，用橡皮刮刀稍微翻拌一下，再用电
动打蛋器搅拌均匀
7、搅拌好的面糊是这样的
8、再加入蔓越莓干搅拌均匀
9、蔓越莓曲奇面糊就这样完成了
10、在饼干模具里面铺上一张保鲜膜，方便脱模
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11、把蔓越莓曲奇面糊全部装在模具里面，这个方子刚刚好
放满一个28.5*6*4.5的模具
12、装好之后，放入冰箱冷冻1小时左右
13、冷冻好后，拿出来切片(约0.7厘米厚，厚度看个人喜欢)
排放在烤盘，注意间距(如果您的烤盘不是不粘的，请铺上一层锡
纸再放饼干)
14、烤箱175度预热10分钟，烘烤：上下火模式，中层，175
度，烘烤20分钟(烘烤时间和温度仅作参考)
15、烘烤的过程中要注意，如果饼干已经上色说明快可以了，
要注意时间，否则很容易焦，如果你的饼干在烘烤没多久就已经
上色了，还剩下很多时间的话，说明你的烤箱温度高，需要适当
降低温度
16、烘烤到金黄色就可以出炉了
17、刚刚出炉的蔓越莓曲奇可能会有点软，是正常的，凉一
会儿就会酥脆酥脆的了
三、注意事项
1、黄油不要融化成水哦~否则打发不了的，软化至手指可以
轻松戳动就可以了
2、如果你是新手或是嫌麻烦也可以不打发黄油，直接搅拌均
匀就可以了
3、如果蔓越莓干颗粒比较大，需要切碎了再和面团混合
4、如果家里没有蔓越莓饼干模具的话，可以利用家里现有的
包装盒或其他工具进行整形，再放入冰箱冷藏一个小时以上;还可
以直接把面团擀开，用饼干模具印出图案
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5、烘烤时间和温度仅作参考，根据自家烤箱调节
6、等饼干完全放凉后，放入密封罐中储存即可
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