自制柠檬酵素，美白瘦身两不误
自制柠檬酵素，美白瘦身两不误！
柠檬酵素，听起来是不是很神奇？不仅能美白淡斑，还能改善便秘，甚至有减肥瘦身的效果！如果你懒得动手，可以去买现成的，比如bio-e的柠檬酵素，某宝上有卖，大概120元左右。不过，自己动手做的更天然无添加，还特别好玩！
DIY材料准备：需要一个密封玻璃罐子（我买的4升容量，带不锈钢龙头和架子，一共54元），新鲜柠檬若干（我是海南的香水柠檬，3斤41.8元，邮费15元！辽宁不给包邮啊摔！），无酒精的白醋和冰糖（我用了946ml的亨氏白醋和454g*2的太古黄冰糖）。
⚠️ 注意：罐子的密封度一定要够，要用玻璃的。柠檬一定要洗干净，而且全程容器、刀具、柠檬上不要有一滴水，不然容易发霉，整罐毁掉哦，切记切记！
制作步骤
1️⃣ 新鲜柠檬用盐水浸泡20-30分钟，之后再用食用盐充分搓洗，洗掉柠檬表面的蜡和污渍（搓洗时每个柠檬大约两茶勺盐）。
2️⃣ 用纸把柠檬以及案板、刀、密封罐等所有物品擦干，正式进入制作阶段。首先，把柠檬切头去尾，因为首尾没有瓤的部分会影响酵素成品口感。当然，祛除的部分也别浪费啦，晾干泡水吧～
3️⃣ 逐个把柠檬切片，别太薄也别太厚，适中就好，有籽一定要去籽，不然会苦，所以建议用无籽的香水柠檬比较方便～
4️⃣ 把切好的柠檬片，自密封瓶底一层柠檬片一层冰糖逐层平铺，一层一层的码好～
5️⃣ 全部码好后，倒入白醋，淹没所有柠檬。（我手残…倒醋的时候没关龙头 漏了一桌子 所以一瓶醋没够…又在淘宝下单了 等到货了再倒进去吧)
6️⃣ 注意醋不能倒太满，要在瓶口留一部分空间，因为发酵后会产生气体。不要放冰箱，温度过低不利于发酵，放置于阴凉通风处存储。
7️⃣ 腌酵一段时间以后冰糖融化，柠檬上浮，这是正常的。液体离瓶口太近的话可以在前十天左右每1-2天用干净无水的筷子搅拌一次；液体离瓶口较远发酵空间足够的话可以不用开罐搅拌。接下来，安静地等待一个月，一个月以后，开罐开喝
饮用方法：发酵完成后每天取一片柠檬、一勺酵素液体，用凉水或温水冲开饮用。想着重改善便秘的话可以在喝的时候加入适量蜂蜜，也可以适当加入百香果啊薄荷叶啊调节口感～
小贴士
1️⃣ 柠檬属于光感植物，发酵存储不宜在太阳直射的地方进行，想美白的话喝完也要避免在阳光下曝晒；
2️⃣ 早上喝或者晚上喝都可以，但是胃不好的小仙女要避免空腹喝；
3️⃣ 制作过程中一旦发现某个柠檬有一点点变质一定要舍弃；
4️⃣ 发酵后液体微黄是正常的，但如果变成棕色或者发黑就不正常了，变质的话千万不要喝！
5️⃣ 最后再次强调，从切柠檬开始一定要保持制作全程无油无水～包括后期搅拌用的筷子也要无油无水～
最后祝小仙女们在这个夏天又瘦又白惹人爱
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