自制柠檬酵素：通便排毒，轻松拥有好气色
自制柠檬酵素：通便排毒，轻松拥有好气色
大家好！今天我也来跟个风，分享一下如何自制柠檬酵素。这个方法真的超级简单，而且效果杠杠的！下面就跟我一起来看看吧～
准备工作
食材准备
柠檬：8个（推荐用美国新奇士柠檬，味道更浓郁）
冰糖：单晶冰糖最佳，老冰糖可以先用微波炉加热1-2分钟，直到能掰开。
白醋：无酒精的亨氏白醋，牌子无所谓。
玻璃密封罐：喜碧1000毫升×2
食盐：用来浸泡柠檬并去蜡。
工具准备
1刀1砧板
1个稍大的容器：用来浸泡柠檬。
制作步骤
清洗柠檬：用清水冲洗干净，然后用盐水浸泡半小时。
去蜡：用食盐搓洗表皮，可以去蜡。建议戴手套，我用塑料手套也还行。
晾干：晾干表皮水分，我懒得等，直接擦干后再晾了一会儿。
冰糖处理：将冰糖敲成小块，单晶冰糖就不用敲了。
切片去籽：柠檬切片，去两端，别太厚，去籽，有籽会苦。
铺罐：先铺一层柠檬，再铺一层冰糖，重复直到罐子满。
倒入白醋：倒入白醋，醋量要没过冰糖。
密封：小心盖上密封罐，可以在瓶上贴个日期。
静置发酵
放置地点：静置于阴凉通风处，不要放冰箱，温度过低发酵不了。
每天放气：每天打开罐子放放气，用一根干净、无油无盐无水的筷子搅拌一下就好。
发酵时间：常温下15-30天，冬天多等段时间。如果柠檬表皮变褐色，挑出来扔了，以免影响其他健康的。
食用方法
每天1-2勺酵素+1-2片柠檬泡温水，可以根据喜好加蜂蜜，不过减肥的朋友们禁止哦。切记不要贪杯，一天最多一到两杯就好。我选择晚饭后到睡前那段时间喝，按个人喜好来就好，不要空腹喝，对胃刺激太大。
我的用量
我做了两罐，一共用了六个柠檬、一袋半冰糖、大概600-650g冰糖、一瓶不到900ml的白醋。效果真的不错，晚饭后喝一杯，肚子咕噜咕噜的，很快就消化了。长期坚持喝，气色会变好哦～
希望这个方法对大家有帮助，有什么问题欢迎留言讨论！✨
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