黑米糕：中式早餐新选择
黑米糕：中式早餐新选择
黑米不仅营养丰富，还具有防贫血、补肾和黑发的功效。搭配上糯米粉，这款黑米糕不仅美味，还能让你元气满满一整天。
材料准备
黑米80克
糯米粉40克（喜欢更糯的口感，可以增加糯米粉的比例）
鸡蛋2个
细砂糖40克
牛奶90克
玉米油10克
桂花少许
制作步骤
将黑米和糯米放入料理机中，以3分钟/速度10磨成粉末，倒入碗中备用。
将鸡蛋分开，蛋白打到干性发泡状态。
将牛奶和油乳化后，加入蛋黄混合均匀。
将混合好的蛋黄液倒入模具中，用保鲜膜封口，防止水滴进入。
在料理机的主锅中加入500克水，设置35分钟/温度V/速度1进行蒸煮，蒸好后焖5分钟再开盖。
将蒸好的黑米糕倒扣脱模，即可享用。
小贴士
喜欢更甜的朋友可以适量增加细砂糖的量。
黑米和糯米粉的比例可以根据个人口味进行调整。
这款黑米糕不仅美味，还能为你的一天提供满满的能量。快来试试吧！
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