宝宝也能吃的软糯黑米糕做法
半年不见,宝贝终于可以尝试蛋黄了!为了庆祝这个重要的时刻,妈妈决定做一款特别的黑米糕,加入了鸡蛋,营养又美味。
所需材料:
黑米粉:180克
粘米粉:40克
鸡蛋:4个
配方奶:200克
植物油:20克
糖:10克(可选,影响蛋白打发,但问题不大)
制作步骤:
1️⃣ 将鸡蛋的蛋黄和蛋清分开,蛋黄中加入植物油并搅拌均匀。
2️⃣ 将配方奶与黑米粉和粘米粉混合,然后加入蛋液中,继续搅拌。
3️⃣ 准备一个蒸锅,加入足够的水并烧开。
4️⃣ 打发蛋清,并在打发过程中加入糖(可选)。
5️⃣ 将打发好的蛋清倒入面糊中,轻轻翻拌均匀。
6️⃣ 将混合好的面糊倒入模具中,放入蒸锅。
7️⃣ 上锅蒸35分钟,然后焖5分钟,待冷却后脱模。
一款软糯香甜的黑米糕就完成了!不仅外观诱人,味道也与外面购买的无异。快来试试吧!
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