元宵节自制健康汤圆，简单又美味
元宵节自制健康汤圆，简单又美味！
元宵节快到了，大家是不是又开始犯愁买汤圆了？市面上的汤圆甜得齁人，吃多了还容易发胖。其实，自己动手做汤圆一点都不难，而且还能保证健康。我家孩子特别爱吃汤圆，所以我学会了自制汤圆，现在几乎每个月都会包几次，不仅是为了节日，更是为了家人的健康。
食材准备
汤圆皮：水磨糯米粉300克、开水210克
黑芝麻花生馅（经典口味）：
熟黑芝麻80克
白砂糖或蜂蜜40克
猪油或黄油50克
这个量大概能做17个汤圆，大家可以根据自己的需求调整比例。
制作步骤一、制作馅料
把熟黑芝麻和白砂糖放进料理机打碎，打得越细，包出的汤圆流心效果越好。如果用蜂蜜，只打黑芝麻就好。
把打好的黑芝麻和糖加入猪油或黄油，搅拌均匀。如果用蜂蜜，把蜂蜜也加进去，搅拌均匀后放冰箱冷冻30分钟，这样更容易成团。
如果你不喜欢自己打芝麻粉，可以直接买纯黑芝麻粉，或者芝麻核桃粉、芝麻葵花籽粉，省去料理机打碎的步骤。
二、制作糯米面皮
将300克水磨糯米粉倒入碗中，加入210克开水，边倒边用筷子搅拌成絮状。
揉成光滑不粘手的面团，盖上保鲜膜静置10分钟。
三、包汤圆
将冷冻好的馅料分成12克一个的小球，搓成圆球。
汤圆皮大概20克一个，用手压扁，捏成均匀的圆形，包上一个馅球，捏紧口，搓圆。
如果包多了吃不完，可以在外边滚一层糯米粉，放冰箱冷冻，可以放一个月左右，想吃的时候随时煮来吃。
温馨提示
如果你不想自己打芝麻粉，可以直接买纯黑芝麻粉，或者芝麻核桃粉、芝麻葵花籽粉，省去料理机打碎的步骤。
包汤圆的时候，馅料不要放太多，不然容易破皮。
这个元宵节，试着自己动手做一锅不甜的健康汤圆吧！味道上不敢说比卖的好吃，但绝对比外边的健康、安全，没有那些乱七八糟的添加剂。希望大家都能过一个健康、快乐的元宵节！
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