低糖黑芝麻核桃糕：秋冬养生必备小零食
低糖黑芝麻核桃糕：秋冬养生必备小零食
今天给大家分享一款特别适合秋冬季节的养生小零食——低糖版黑芝麻核桃糕。这款糕点不仅老少皆宜，还能补肾、补血、补脑、乌发，口感软糯，满口的坚果香，真的是一款非常健康的小零食。这个配方可是私房里卖得非常火爆的哦！
食材配料：
麦芽糖350克
红糖40克
水175克
熟黑芝麻245克
红枣180克
核桃仁230克
枸杞170克
桑葚干30克
大杏仁70克
蔓越莓40克
步骤：
预热烤箱：先将烤箱预热到上下火150度，预热10分钟。然后把核桃仁放进去烤熟，烤好后掰成小块。红枣去核剪成条状。
熬糖浆：将麦芽糖、红糖和水倒入不粘锅中，大火煮沸后转小火，用硅胶铲不断搅拌。熬到糖浆挂旗，提起硅胶铲呈倒三角状时就可以了。不会判断的话，可以测温度，大约115度左右。
混合坚果和果干：将所有坚果和果干混合在一起，然后倒入熬好的糖浆中，快速搅拌均匀。接着倒入黑芝麻，继续翻拌均匀。
压模成型：将混合好的材料倒入铺好油纸的烤盘中，用擀面杖或压板将其压紧实，尽量不留缝隙。晾凉后放入冰箱冷藏2小时，方便切片。
切片和包装：取出黑芝麻糕脱模，先切成三-四厘米宽的条状，再切成片。然后密封包装，也可以每个外面包一层糯米纸。
小贴士：
保质期：因为没有添加防腐剂，所以保质期最多一个月。
坚果选择：黑芝麻、杏仁、核桃一定要用熟的。
姐妹们，赶紧按这个教程做起来吧！这款小零食特别适合经常熬夜、气血不足、脱发、白发的人群，秋冬季节养生必备！
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