“多吃蛋白，体质好”！入夏后常吃3种高蛋白菜，强体质，身体好
夏天天气变热，容易出汗，带走的不仅是汗水，还有蛋白质。缺少蛋白质，抵抗力就下降。夏季及时补充蛋白质让你精力充沛，身体好。
今天就为大家推荐3种适合夏季的高蛋白菜，享受美味的同时，让身体拥有抵抗力。食材简单好做，营养美味，一起试试吧。
一、赛螃蟹
赛螃蟹这道菜口感滑嫩爽口，营养十分丰富，蛋白含量高，味道与蟹肉相似，老人小孩都适合。它以鱼肉为主要食材，搭配的鸡蛋色泽金黄，宛如蟹黄。软嫩滑爽、味道鲜美，虽未用螃蟹，却有着不输蟹肉的美味。
【食材】 土鸡蛋，姜，咸鸭蛋
【做法】 1、将鸡蛋清和蛋黄分别打入两个干净的碗中。在装有蛋黄的碗里，加入咸鸭蛋的蛋黄，然后用筷子充分打散，让两种蛋黄混合。2、调制料汁：碗中加入两勺生抽、两勺醋、半勺白糖、一勺料酒、一勺生粉，再倒入四勺清水，用筷子搅拌均匀，料汁就调好啦。3、起锅烧油，油热后，把打散的蛋清倒入锅中，迅速翻炒，直至蛋清炒散成小块，盛出备用。再往锅中放油，油热后倒入蛋黄液，同样快速翻炒，让蛋黄也炒散成小块，然后盛出。4、把炒散的蛋清和蛋黄重新放回锅中，倒入调好的料汁，翻炒均匀，即可出锅装盘。
二、红烧大虾
虾是极佳的蛋白质来源，红烧大虾不仅香辣好吃，有丰富的维生素、虾青素，锌，钙等营养物质，而且做法简单。鲜美好吃，裹满酱汁香到连虾壳都想吃掉， 虾肉很鲜嫩，酱汁酸酸甜甜浓郁入味， 可以多放蒜末和酱汁炒完很香。
【食材】 虾、小米辣、葱、姜蒜
【做法】 1、把虾去虾线处理干净，处理好的大虾放入活力炒一下，炒至变色盛出备用。2、另起锅放油，虾姜丝蒜末小米辣炒出香味，下入大虾，加盐、鸡精、蚝油、生抽调味。大火翻炒，出锅前撒入葱花。
小技巧：1、 虾煎前用厨房纸吸干，防溅油2、 烧制不超过5分钟，避免肉质变老3、 起锅前滴几滴香醋，提鲜解腻
三、香菜炒牛肉
这道香菜炒牛肉，酸辣开胃，拌着米饭吃我能吃2大碗!做法也超级简单，赶紧都去给我学!牛肉和香菜，不仅口味独特，营养丰富，牛肉又优质蛋白，香菜高纤维。香菜挥发油化解牛肉腥腻，促进食欲，夏季吃开胃下饭。
【食材】 牛肉、香菜、小米辣、姜蒜
【做法】 1、牛肉逆着纹理切成薄片，放入碗中，加一勺蚝油、适量生抽、料酒、淀粉以及食用油，用手抓匀后腌制 10 分钟，让牛肉充分吸收调料的味道。2、热锅凉油，把腌制好的牛肉下锅快速翻炒至熟，盛出备用。另起锅烧油，放入姜蒜、小米辣爆香，再加一勺蚝油、两勺生抽、半勺老抽，炒出浓郁的酱香味。3、倒入牛肉大火翻炒几下入味，放入香菜段快速炒匀，加少许鸡精调味，就可以出锅啦。
牛肉不用炒很久，变色即可盛出～我用的嫩姜丝炒的脆脆的很入味很好吃！可以试试
我每天都在用心教做养生美食，关注我，健康生活，每天进步一点点。
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