土豆炖肉，美味又营养的晚餐选择
土豆炖肉，美味又营养的晚餐选择！
今天我们来挑战一道美味又营养的土豆炖肉！这道菜不仅做法简单，而且食材也很常见，非常适合忙碌的工作日晚餐。
食材准备：
土豆
五花肉
干香菇
做法步骤：
准备工作：干香菇用温水泡发30分钟，五花肉冷水下锅，加入葱姜料酒焯水后捞出。
爆香调料：热锅倒油，放入姜蒜爆香。
炒肉：加入五花肉翻炒，再放入干辣椒、八角、桂皮、冰糖和香叶，加入1勺生抽、老抽和料酒，翻炒均匀。
炖煮：倒入适量热水，再滴几滴香菇水，加入一点陈醋，大火烧开后转小火慢炖30分钟。然后放入土豆继续炖煮10分钟。
调味：最后撒上葱花，根据个人口味加入少许盐和蚝油。
️ 完成后的土豆炖肉香气四溢，土豆软糯，五花肉肥而不腻，是一道非常适合家庭聚餐的美味佳肴。今天的晚餐就是这道土豆炖肉啦！
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