这道菜冬天做很合适，营养又健康，孩子很爱吃
很多人一到冬天就想吃特别热的菜，毕竟走在寒冷的冬风中，会让人觉得特别饥饿。可能有些人觉得适合冬天吃的热菜不是麻辣烫就是火锅，然而多吃这种有呼呼的饭菜对身体肯定不好，尤其是小孩子吃了会发胖，甚至还会生病。今天就给大家推荐一道冬天做非常适合的菜，这样才营养又健康，如果家里有小孩的话一定要给他们做。
有些人可能觉得在家里面做砂锅菜特别难，其实非常简单，大家可以学习一下。砂锅用来做肉是特别香的，冬天的时候还可以用砂锅蒸食物。今天给大家分享的这道菜就是用砂锅蒸出来的，这道菜的名字叫做土豆蒸鸡块，是一道非常适合冬天吃的滋补菜品。今年的猪肉价格比较贵，所以大家可以吃鸡肉，鸡肉的味道也是很鲜美的，而且多吃不会胖。
这种用砂锅蒸出来的鸡肉和土豆块儿，能够保留食物本身的鲜美口感，如果有时间的话，可以提前一天把鸡肉放在调料里腌制一下，第2天蒸出来的时候会觉得更加入味。为了学习这道菜，小编特意炒了当厨师的朋友，给小编传授秘诀，接下来大家就来用心学习一下吧，我们先来看一下详细的做法。
【材料】
鸡肉、土豆、葱姜蒜、蚝油、生抽、糖
【制作步骤】
首先大家去市场买半只鸡，回来以后把鸡洗干净切成块儿，如果不喜欢吃鸡皮的话，大家可以在热水中把鸡过一下水，然后用刀在鸡身上切一个小口，把皮剥下来就可以了。鸡肉切成块儿以后就放到碗里面等待备用，然后再把土豆去皮切成小块儿。如果提前一天晚上就已经准备好了鸡肉，那么可以在鸡肉里倒入生抽和蚝油，再放一勺糖进行腌制。
如果没有时间提前腌制的话，把所有的配料和鸡肉放在一起，搅拌均匀，等待20分钟左右就可以开始制作了。在等待鸡肉腌制的时间中也不要闲着，把土豆块放到油锅里面煎两分钟，看到土豆块儿出现了焦黄色的颜色就可以出锅了。然后我们将腌制好的鸡肉和在油锅里煎好的土豆块放到砂锅中，在砂锅里面蒸20分钟左右就已经做好了。
出锅以后大家可以在上面撒一些葱花，不仅可以让这道菜看起来更好看，也可以提香。小编个人认为这道菜的做法是非常简单的，对厨艺没有什么要求，而且全家人都可以坐在一起享用，氛围肯定特别好。最后再说一个小贴士，如果家里人口味比较重，可以在腌制鸡肉的时候放一些辣椒，吃起来会更加开胃。
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