【步骤图】健康零食•番茄小扁豆脆片（小兵豆）的做法
健康零食•番茄小扁豆脆片（小兵豆）
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小兵豆（也叫小扁豆，lentil）在美国costco卖的很便宜，买了一大包回来，也不能天天煮豆子汤。找了一下一个lentil chip（类似薯片）的菜谱，改造了一下觉得挺好吃的，记录一下。 这是无油无麸质的一个菜谱，材料替换也很容易，粉类可以换面粉，奶粉，换调味换其他也可以的，想更好吃的可以加点油，我在这就记录我自己用过的一个比例，可以根据手头上材料灵活调整。 也别吃太多，豆子吃太多也不好消化的。用料
健康零食•番茄小扁豆脆片（小兵豆）的做法步骤
步骤 1
主要原料，豆子换成其他较软的应该也可以，太硬的最好先煮/蒸一下，我下次可能试一下鹰嘴豆和红腰豆（也是能买到便宜大碗的豆类）。
步骤 2
豆子加水，加一小勺醋泡过夜
步骤 3
滤干豆子冲洗干净，全部用料加一起放料理机搅拌均匀
步骤 4
面糊状态如图，不用太严格，湿了就多烤会，太干了可以加点水。
步骤 5
烤盘垫烘焙纸，倒面糊压平，190摄氏度或370华氏度烤15分钟，如果面糊状态更湿就多烤会，直到能成为一块固体的薄饼
步骤 6
切块，再170摄氏度或340华氏度烤5-15分钟，随时查看防止烤糊，烤箱小要换一下方向防止不均匀
健康零食•番茄小扁豆脆片（小兵豆）的小贴士
如果用番茄酱就少放盐和糖，因为番茄酱一般有加盐糖了。
菜谱创建时间：2021-03-23 11:39:37
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