美味什锦菌菇烩，健康又美味
美味什锦菌菇烩，健康又美味！
想要大脑更健康？试试这道美味的什锦菌菇烩吧！这道菜不仅美味，还能益气补脑，是药膳食疗的好选择。
所需食材：
鲜蘑：20克
香菇：20克
荸荠：50克
胡萝卜：150克
冬笋：50克
腐竹：50克
黄瓜：150克
木耳：10克
鸡汤：500克
调料：
盐：5克
白糖：5克
姜：5克
淀粉：25克
料酒：10克
香油：25克
制作步骤：
1️⃣ 腐竹烫泡后煮烂，切成寸段；黄瓜切成菱形片；荸荠切成圆片；冬笋、胡萝卜切片。
2️⃣ 将各种主配料分别放入开水中氽一下，捞出码盘成形。
3️⃣ 炒勺内加入鸡汤，将码好的主配料轻轻推入勺内，加调料，见开后去沫。
4️⃣ 用文火煨入味后收汁，勾芡，翻勺，淋入香油入盘即成。
这道什锦菌菇烩，不仅色彩诱人，而且营养丰富，是日常饮食中的健康之选。快来试试吧！
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