笋干炖牛肉非常香
笋干炖牛肉非常香
笋是限季美食，冬笋、春笋都是大家所爱，制成笋干是古时人保留鲜美味道的智慧！如今遵循古法制作的笋干泡发后无论炒、炖、煮都非常好吃 泡发也简单：
笋干洗净，放入锅里沸水煮30分钟左右，或是放到高压锅里加水压15分钟左右，接着捞出，放清水里养肥，薄笋干养大半天到一天，厚笋干养到第二天即可！会变得肥肥的☺️夏天清水泡发建议放到冰箱里。
若一次泡发多了，可用保鲜袋按一次食用量装好，放到冰箱保鲜，随吃随取，放上几天不影响。
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