馒头醒发秘籍：让你的馒头蓬松软糯
馒头醒发秘籍：让你的馒头蓬松软糯！
想要做出超级香的馒头吗？试试这个方法吧！
步骤如下：
1️⃣ 准备材料：白面500克，温水（40度以下），260克水，酵母3～5克。
2️⃣ 酵母活化：将酵母用温水化开，然后与面粉混合，一边揉面一边加水。
3️⃣ 揉面：揉至面粉不粘手不粘盆，然后放在40度左右的地方发酵2-3小时。
4️⃣ 检查发酵：扒开面团，若有蜂窝状即为发酵完成。
5️⃣ 制作馒头：将面团分成小剂子，揉好馒头后用布盖住醒面半小时，然后上锅蒸。
6️⃣ 蒸制时间：大火烧开锅后，再蒸15～20分钟，闻到麦香味即可出锅。
小贴士：冬天温度低时，可以用吹风机热风吹馒头，使其变大。蒸好的馒头可以放在冰箱冷冻或冷藏，以保留麦香味。
现在，你已经掌握了制作蓬松软糯馒头的秘诀，快去试试吧！✨
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