香喷喷的玉米小馒头，简单易做，蒸熟只需几分钟，一口气吃上瘾！
现代人的饮食越来越精细，为了健康，我们时常会选择添加一些粗粮。不妨尝试一下这款香喷喷的玉米小馒头，小巧可爱，一口一个，带着淡淡的玉米清香，让人欲罢不能，一口气吃上十个也不成问题。无论是作为早餐还是点心，都美味极了。制作过程也十分简单，只需将面团滚成长条，轻轻一切即可，无需揉圆，节省了发酵和蒸制的时间，非常适合快节奏生活的现代人。我想，这恐怕是市面上最快手、最简单的馒头做法了。
为什么这款玉米小馒头的制作过程如此迅速高效呢？这得益于我们采用的一次发酵法。也就是在面团揉好之后，先进行整形，最后再进行发酵，相较于传统的发酵流程，这样能节省一半的时间。此外，制作方法也异常简单：只需将面团搓长，切成适当大小的馒头，然后整齐地排列在蒸锅中即可。由于馒头体积小巧，加上天气炎热，发酵速度非常快，通常只需等待20分钟左右，便能明显看到馒头变大，此时便可以进行蒸制了。而且，因为馒头小，蒸制时间也大大缩短，冷水上锅蒸制10分钟以内即可关火，若使用开水，蒸制时间仅需5到6分钟。
玉米被誉为“黄金作物”，其营养价值丰富，不仅能降血压、降血脂、抗动脉硬化，还具有美容养颜、延缓衰老等多重功效，深受糖尿病患者的喜爱。在制作这款玉米小馒头时，我们适量加入了面粉，以改善口感。虽然玉米面比例的增加会使口感略显粗糙，但这也是根据个人喜好来调整的。你可以根据自己的口味来灵活搭配，享受制作的乐趣。
材料：
玉米面200克，面粉230克，酵母4克，糖15克，水235克。
接下来，让我们一起探索如何制作这款美味且营养的玉米小馒头。
首先，将适量的玉米面、面粉、酵母和糖混合在一起，然后逐渐加入水，搅拌成光滑的面团。接下来，将面团搓长，切成适当大小的馒头，整齐地排列在蒸锅中。等待20分钟左右，直到馒头明显变大，便可进行蒸制。最后，冷水上锅蒸制10分钟以内或使用开水蒸制5到6分钟，即可享用这款美味的玉米小馒头了。
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