【煲靓汤】分享4道营养汤的做法，营养好喝又滋补！
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山药炖鸡汤
食材：鸡、铁棍山药、干香菇适量、生姜、红枣枸杞适量、小葱；
图源：摄图网
做法：
1、鸡块洗净，山药削皮洗净切块，干香菇泡发半小时，姜切片；
2、锅中放清水，加一勺料酒几片姜片，鸡块冷水下锅，焯水后清洗干净；
3、砂锅中放入适量清水、鸡块、姜片、香菇、红枣，大火烧开，转小火炖40分钟；
4、鸡肉炖软烂，放山药、枸杞、盐，再炖10分钟，出锅撒上葱花即可。
鱼头汤
食材：胖头鱼鱼头，嫩豆腐，生姜，大蒜，香葱适量。
图源：摄图网
做法：
1、准备食材，鱼头洗净，去里面的黑膜，放盐，生姜腌30分钟，生姜切片，大蒜切片，切葱花；
2、豆腐切小块，焯水两分钟捞出去豆腥味；
3、锅内放油，放鱼头两面煎一下，放一勺料酒，放生姜，大蒜，放没过鱼头的开水，大火烧开；
4、几分钟后鱼汤变奶白色，10分钟后放豆腐，再煮五分钟，放胡椒粉鸡精，撒上香葱，鱼头豆腐汤做好。
胖头鱼营养丰富，蛋白质和钙的含量尤其高，特别适合老人和孩子！
猪骨汤
食材：猪骨，黑木耳适量，胡萝卜，生姜，葱，盐适量，鸡精少许。
图源：摄图网
做法：
1、黑木耳洗净用温水泡发，胡萝卜去皮洗净切滚刀块，生姜去皮洗净切片，葱洗净打葱结；
2、猪骨洗净倒入锅里，加入葱结和一半的姜片，加入适量水，大火焯出血末，焯好用冷水洗净；
3、排骨洗净倒入汤锅里，加入剩下的一半姜片，加入2500毫升的清水，大火把水煮开，转中小火炖60分钟；
4、炖好加入胡萝卜和黑木耳，继续再炖20分钟，加入适量盐小火煮10分钟，再加入少许鸡精调味即可。
排骨汤
食材：排骨、山药、胡萝卜、香菇、玉米、蒜姜、料酒、少许盐、葱花。
图源：摄图网
做法：
1、排骨洗净，锅中加入适量水，冷水倒入排骨，一勺料酒，煮开后煮一分钟捞出洗净沥干备用；
2、山药、玉米、香菇、胡萝卜切好备用；
3、锅中放入适量油放入姜片蒜炒香，倒入排骨煎制两面微微金黄，加入适量开水，开大火煮开，转小火慢炖30分钟，再加入玉米山药香菇，胡萝卜继续小火炖20分钟；
4、最后加入适量盐调味，撒上葱花即可。
-End-
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