山药红枣糕的做法，软糯香甜可口，健康美味两不误！
每当提起山药红枣糕，我的口水都要流出来了。
这不仅仅是一款美味的小点心，更是一款集营养、健康、美味于一身的佳品。
山药和红枣，这两样食材，在我们的日常生活中都是非常健康的。
山药含有丰富的膳食纤维和黏液蛋白，有助于调理肠胃，增强免疫力；红枣则能补气血，让我们面色红润，精神焕发。
但是，很多小伙伴在制作山药红枣糕的时候，会遇到一些问题，比如山药泥稀成水，红枣核去不干净，最后脱模时糕体散架等等。
别担心，这些问题我都替大家想到啦，接下来就手把手教大家做出完美的山药红枣糕，保证每一步都能避开这些雷区！
下面，是山药红枣糕的详细做法：
1、山药去皮，切成小块，上锅蒸熟。蒸熟后，用勺子压成泥状，备用。
2、红枣下水煮熟，用牙签或剪刀处理掉红枣核，然后去皮去核，用勺子压成泥状，备用。
3、准备一个容器，铺上保鲜膜，这样脱模的时候会很方便。先放一层山药泥，用勺子或者刮刀抹平，尽量铺得均匀一些；接着放一层红枣泥，同样抹平；最后再放一层山药泥，还是要抹平哦。这样层层叠加，颜值超高。
4、把做好的糕体放入冰箱冷藏一会儿，等它完全冷却后，脱去保鲜膜，撒上一层米粉或者椰蓉，然后切成小块，就可以享用了。
贴心提示：
山药泥太稀：如果山药泥太稀，可能是蒸的时候水分太多，可以把蒸好的山药放在纱布里，稍微挤一挤水分，再压成泥。
红枣核处理：除了上面说的剪开挖核的方法，还可以用去核器，会更方便快捷，能把红枣核去得干干净净（买现成的无核去皮红枣最好）。
脱模散架：冷藏是关键步骤哦，一定要冷藏足够的时间，让糕体定型。另外，脱模的时候动作要轻缓，借助保鲜膜慢慢倒扣，这样就能避免散架啦。
山药红枣糕，营养丰富，口感细腻，甜而不腻，简直是美食爱好者的福音！赶快动手试试吧，让我们一起享受健康美食带来的快乐！
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