春日养生必备！这道红枣山药糕，软糯香甜还能养生，连娃都抢着吃
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姐妹们！最近挖到一款神仙小甜品 —— 红枣山药糕！软糯香甜还能养生，连我家挑食的娃都一口气炫了三块！关键做法超简单，厨房小白也能闭眼冲～
一、食材准备（2 人份）
铁棍山药 300g（粉面口感更佳）
红枣 15 颗（无核的更方便）
鸡蛋 1 个（可选，增加蓬松感）
熟糯米粉 30g（防粘用）
桂花蜜 / 枸杞 适量（装饰）
二、详细做法
step1：蒸制食材
山药去皮切厚片（戴手套防过敏！），红枣温水泡软去核。一起上锅蒸 20 分钟，筷子能轻松戳透就关火。
step2：处理山药泥
趁热把山药压成细腻泥状（过筛更丝滑！），加10g白糖拌匀。如果太湿可以加少量熟糯米粉调整状态。
step3：熬枣泥
蒸好的红枣加20ml水打成泥，倒入不粘锅小火翻炒，直到抱团不粘铲（喜欢颗粒感的可以保留果肉）。
step4：组合成型
模具刷油铺油纸，先铺一层山药泥压实，中间放枣泥，再盖山药泥抹平。冷水上锅蒸15分钟定型，脱模后撒桂花蜜点缀。
进阶小技巧：
想更蓬松？加个鸡蛋搅打3分钟再蒸，口感像蛋糕！
造型党看这里：用月饼模具压花，裹层熟糯米粉瞬间高大上！
冷藏后口感更Q弹，当早餐或下午茶都超合适～
为啥推荐它？
春天湿气重，山药健脾养胃，红枣补气养血，搭配起来就是天然养生CP！重点是0添加，给娃当辅食也超放心～最近追剧当零食，同事尝了都追着要配方！
注意事项：
山药选表面绒毛多的，粉性更足
蒸好的山药泥如果太黏，加糯米粉要少量多次
红枣本身有甜味，糖量可以根据口味调整
山药红枣糕口感软糯，香甜可口。山药具有健脾益胃、滋肾益精等功效，红枣则能补中益气、养血安神。两者搭配，营养丰富，特别适合中老年人食用。无论是作为早餐，还是日常的小点心，都是极佳的选择。
姐妹们快试试这个春日养生小甜糕！做法简单还能变着花样玩，做好记得来评论区交作业呀～
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香甜软糯的黑米糕营养丰富味道好！
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