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香丫美食:山药是大人孩子脾胃的好朋友,但是很多挑食的孩子偏偏不爱吃山药,你可以试试这道山药糕,无水无油,软糯香甜,做法还特别简单。 食材: 铁棍山药、馍干、白糖、奶粉、蔓越莓干、蜂蜜、玫瑰花瓣或桂花。 做法: 1️⃣提前去皮的铁棍山药,切成片,700克山药放进笼体,水开上汽,中火蒸15-20分钟。 2️⃣趁蒸山药的时间,取120克小朋友不爱吃的馍干,原味的烤馍片对脾胃也特别好,装进厚一点的保...

山药是大人孩子脾胃的好朋友,但是很多挑食的孩子偏偏不爱吃山药,你可以试试这道山药糕,无水无油,软糯香甜,做法还特别简单。

食材:
铁棍山药、馍干、白糖、奶粉、蔓越莓干、蜂蜜、玫瑰花瓣或桂花。
做法:
1️⃣提前去皮的铁棍山药,切成片,700克山药放进笼体,水开上汽,中火蒸15-20分钟。
2️⃣趁蒸山药的时间,取120克小朋友不爱吃的馍干,原味的烤馍片对脾胃也特别好,装进厚一点的保鲜袋中,用擀面杖敲碎,再擀一擀,更细腻一些,倒入碗中备用。
3️⃣山药蒸好,用筷子能轻松扎透,倒入一个大盆中,加入50克白糖,压成细腻的山药泥。
4️⃣最后加入擀好的磨片,再加入20克奶粉、10克蔓越莓干,用筷子搅拌混合均匀。
5️⃣揪上一小块山药,放在手心里,左右手来回倒腾几次,放在掌心搓圆,45克一个。
6️⃣为了让孩子更有诱惑力,找了一个做月饼的模具,把山药糕装扮一下,先均匀的裹上一层奶粉,不仅可以防粘,还可以增加奶香味,也可以裹上一层炒熟的面粉,放进模具里整理一下,来回多压上两次,一个漂亮的造型就出来了。
7️⃣碗中加入一勺蜂蜜,少加点玫瑰花瓣或桂花,半勺温水搅拌均匀,浇在压好的山药糕上面。

山药糕做法足够简单,口感软糯香甜,特别细腻,奶香浓郁,还带有淡淡的果干香气,我家孩子特别喜欢吃,一眨眼的功夫就干掉5个。

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