自制山药干小指南，健脾又养生
自制山药干小指南，健脾又养生
最近好多姐妹问我家里山药干怎么做，今天就来给大家分享一下我的经验。带皮的山药干闻起来味道更浓，煮水或者搭配四神汤、山药苹果水，效果都特别好。
先说说材料，就买新鲜山药就行。买回来后清洗干净，切成大概0.5厘米的厚度。这里要注意一下，厚度别太薄了，不然晒干后太碎。
如果太阳不好，可以先进空气炸锅50度烘30分钟。这一步是为了让山药片达到半干状态，这样再放到太阳底下晒一到两天，就很容易干了。记得勤翻动，让山药片均匀受热。
晒好的山药干颜色是白偏黄一点，有些地方会有一点氧化小黑点，这是正常的。因为山药里含有酚类物质，遇到空气容易氧化。不过这并不影响它的效果。
脾胃不好的姐妹，平时可以多用山药干来煮水、煮粥或者打豆浆。山药是健脾的好东西，经常吃对身体有好处。
自己在家做山药干，既健康又实惠，还能根据自己的口味来调整做法。比外面买的干净卫生多了。大家不妨试试看吧！
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