在家DIY美式牛肉汉堡，健康又美味
在家DIY美式牛肉汉堡，健康又美味！
最近总是嘴馋想吃汉堡，但外面买的热量实在太高了，满满的碳水化合物和脂肪。于是我决定自己在家动手做，不仅好吃还健康！
准备食材
汉堡面包：我买的是普通的袋装汉堡面包，虽然它们基本都是精制面粉做的，碳水含量不低，但买小一点的就还好。如果你在减脂，建议买小一点的，不然对减脂不友好。
牛肉饼：自己做牛肉饼有点耗时，所以我直接买了半成品的智利进口和牛牛肉饼，已经腌制好了，无需处理直接烹饪，超级方便。
芝士片：芝士是汉堡的灵魂，所以即使是在减脂期间我也不会舍弃。一片芝士片的热量还好，实在介意的话可以用低脂芝士片。
配菜：根据个人喜好挑选2-3种配菜，比如西红柿、生菜、洋葱、鸡蛋、蘑菇、凤梨等。这些食材都可以夹进汉堡里，根据自己的口味选择就好。建议一个汉堡最多选2-3种搭配。
酱料：减脂期间可以不放任何酱料，毕竟我们已经放了芝士。当然也可以选择热量低的酱料，比如黄芥末酱、淡味蛋黄酱都很推荐。
黄油：可以在加热汉堡面包的时候抹上去增加香气，但不是必需的。
制作步骤
处理配菜：配菜的量不要太多，否则不好夹进汉堡，尽量做成和汉堡面包大小相当的形状。西红柿和凤梨可以直接切片，1-2片即可；洋葱可以切成稍厚一点的洋葱圈，中间放一个鸡蛋一起煎成洋葱鸡蛋饼；生菜撕成小一点的片或者中间对折。
煎牛肉饼：牛肉饼脂肪含量比较高，平底锅可以不放一滴油。锅热后把自然解冻好的牛肉饼放进去，单面煎2分钟左右变金黄即可翻面。要注意牛肉饼最好只翻这一次面，否则容易碎。翻至另一面后煎1分钟左右，然后放一片芝士，盖上锅盖继续煎1分钟，再打开锅盖的时候芝士就融化覆盖在牛肉饼上啦~ 牛肉饼煎到最后锅里会留下许多汤汁和油，可以直接倒掉。我每次看到煎出来的油会比较开心，可以少吃点脂肪避免长胖，这也是我减脂期间吃汉堡又不会有负罪感的原因。
加热汉堡面包：把汉堡面包放进烤面包机里加热，没有烤面包机的可以直接放进平底锅，锅中放入少许黄油。
依次码好食材：汉堡面包 -> 酱料 -> 生菜 -> 西红柿/洋葱等配菜 -> 芝士牛肉饼 -> 生菜 -> 酱料 -> 汉堡面包。
小贴士
美式牛肉汉堡一般都会很厚，吃的时候用手从上面垂直按压，压扁一些吃起来会更容易。不过既然已经吃汉堡了，基本上也就不在意吃相了。
减脂期间也可以吃汉堡啦！是不是超级简单！赶紧试试吧！
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