自制鱼豆腐：健康美味，拒绝外卖
自制鱼豆腐：健康美味，拒绝外卖
想要在家享受健康美味的鱼豆腐吗？ 跟着这个简单的食谱，你也能轻松做出美味的鱼豆腐，再也不用担心外卖的不健康了！
准备食材：
龙利鱼 300克
小洋葱 半个
胡萝卜 1小段
香葱 3棵
生姜 3片
鸡蛋 2个
豆腐 1小块
淀粉 30克
准备调料：
料酒 1勺
胡椒粉 少许
生抽 2勺
白糖 3克
制作步骤：
1️⃣ 将龙利鱼切成小块，放入料理机的料理桶内，按下“料理”键，20秒后取出，加入料酒和胡椒粉搅拌均匀。
2️⃣ 将洋葱、胡萝卜、香葱和生姜切成小粒，放入料理机的料理桶内，打成碎末后取出。
3️⃣ 将豆腐放入蔬菜末碗中，加入2个鸡蛋，戴上一次性手套，将豆腐和食材捏均匀。
4️⃣ 将鱼泥加入到豆腐和蔬菜碗中，加入玉米淀粉、生抽和鸡精，按顺时针方向搅拌均匀。
5️⃣ 取两个玻璃容器，刷上食用油，将处理好的食材倒入容器中，盖上保鲜膜，戳几个孔，放入蒸锅，水开后蒸10分钟左右（用牙签插下没有黏着即可）。
6️⃣ 待凉后倒扣在案板上，切成自己喜欢的大小。
7️⃣ 平底锅内倒入食用油，烧七分热，将鱼豆腐一块块放入，煎至各面金黄。
小贴士：
容器上铺上保鲜膜，再刷上食用油，脱模更容易。
选择不老的豆腐，口感更佳。
现在，你可以享受自己做的健康鱼豆腐了，再也不用担心外卖的不健康了！️
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