自制健康鱼豆腐，简单又美味
自制健康鱼豆腐，简单又美味！
想要在家制作健康又美味的鱼豆腐吗？跟着以下步骤，你也能轻松搞定！
准备材料：
巴沙鱼柳4份
虾仁适量
鸡蛋2个
木薯淀粉适量
甜椒1个
香菜适量
香芹2根
香菇3个
胡萝卜1个
姜片适量
小葱几根
调味料：
胡椒粉、花椒、八角、香油、生抽（适合大人）、蚝油（适合大人）
️ 备菜：
将巴沙鱼切成段，甜椒、香菇和胡萝卜切块，香芹切小粒。
用热水泡小葱、姜片、花椒和八角，制成香味水。
体力劳动：
使用料理棒或料理机将所有配菜搅打成泥，一边搅打一边加入滤去香料的香味水。这个过程可能会有点累哦！
调味：
加入两个鸡蛋、大量胡椒粉（胡椒粉是提鲜去腥的关键）、一点香油，疯狂搅拌！然后加入木薯淀粉，木薯淀粉是鱼豆腐Q弹的关键。淀粉的量大约是4大勺/鱼。加入足够的木薯淀粉后，疯狂搅拌的鱼泥应该是稠稠的，略微成型。
大人吃的可以再加适量生抽、蒸鱼豉油或蚝油。在装盒前加入芹菜粒增加口感，搅拌均匀。
装盒：
在玻璃盒上抹油，盛入鱼泥，抹平，盖上保鲜膜，用牙签在保鲜膜上扎孔。蒸锅上汽后放入蒸15-20分钟。
煎香：
将蒸好的鱼豆腐切小块，放在锅里煎到金黄即可！外面香脆，里面软糯！一次多做点，放在冰箱里冻起来，随时吃随时有！
现在，你已经掌握了自制健康鱼豆腐的秘诀，快去试试吧！
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