夏天“养骨”，建议常给孩子吃这4样，腿脚有劲，助力个子蹭蹭长
夏季是孩子生长的黄金季节，骨骼发育尤其关键。合理补充营养，尤其是富含钙、蛋白质和维生素的食物，能够帮助孩子增强骨骼，助力个子蹭蹭长。
以下4道营养丰富的食谱，不仅美味可口，还能为孩子提供丰富的营养，助力骨骼健康。
1. 鲈鱼豆腐煲
- 鲈鱼：富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸和钙、磷等矿物质，有助于骨骼和大脑发育。
- 豆腐：含有丰富的钙质，是补钙的良好来源。
制作步骤
1. 处理鲈鱼：将鲈鱼清洗干净，去除内脏和鱼鳞，切成厚片，用料酒和少许盐腌制10分钟。
2. 准备豆腐：将豆腐切成厚块，放入沸水中焯烫1分钟，捞出备用。
3. 煎鱼：锅中加油，放入姜片，将腌制好的鲈鱼片放入锅中，煎至两面金黄，盛出备用。
4. 煲汤：锅中留底油，加入适量清水，放入煎好的鲈鱼片和豆腐块，大火烧开后转小火煲15分钟。加入适量盐调味，撒上葱花，即可出锅。
小贴士
煲汤时，水要一次性加足，中途加水会影响汤的鲜味。鲈鱼刺少肉嫩，适合孩子食用。
2. 蒜香焖虾
- 虾：富含优质蛋白质、钙、锌等矿物质，对骨骼和免疫力有很好的促进作用。
- 大蒜：含有丰富的硫化物，具有抗菌消炎的作用。
制作步骤
1. 将虾洗净，去除虾线，沥干水分。
2. 大蒜切末，生姜切片，青蒜切段。锅中加油，放入大蒜末和生姜片，炒出香味。
3. 放入虾，翻炒至虾变色，加入料酒、生抽和适量清水，盖上锅盖，中小火焖5分钟。打开锅盖，加入青蒜段，翻炒均匀，收干汤汁，即可出锅。
小贴士
虾在焖煮过程中容易熟，不要焖太久，以免虾肉变老。蒜香是这道菜的灵魂，大蒜末一定要多放一些。
3. 杏鲍菇炒牛肉
- 牛肉：富含优质蛋白质、铁、锌等矿物质，是补血和增强肌肉力量的良好食材。
- 杏鲍菇：含有丰富的膳食纤维和维生素，有助于消化和增强免疫力。
制作步骤
1. 将牛肉切成薄片，用料酒、生抽、淀粉和少许食用油腌制15分钟。
2. 杏鲍菇切成薄片，青椒切成条，生姜切片，蒜瓣切末。
3. 锅中加油，放入姜片和蒜末，炒出香味后，加入腌制好的牛肉，快速翻炒至变色，盛出备用。
4. 锅中加油，放入杏鲍菇片，炒至软熟，加入青椒条，继续翻炒。加入炒好的牛肉，加入适量盐和生抽调味，翻炒均匀，即可出锅。
小贴士
牛肉片要切得薄一些，这样炒的时候才会更加嫩滑。杏鲍菇要多炒一会儿，这样口感才会更好。
4. 紫菜鸡蛋汤
- 紫菜：富含碘、钙、铁等矿物质，对骨骼和甲状腺健康有很好的促进作用。
- 鸡蛋：富含优质蛋白质和维生素D，有助于钙的吸收。
制作步骤
1. 将紫菜撕成小片，虾皮洗净，香葱切末。
2. 锅中加水烧开，放入紫菜和虾皮，煮2分钟。
3. 打蛋液：鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。将蛋液慢慢倒入锅中，用筷子轻轻搅拌，形成蛋花。加入适量盐和鸡精调味，撒上香葱末，即可出锅。
小贴士
紫菜和虾皮本身就有咸味，加盐时要适量。鸡蛋液倒入锅中后，不要搅拌太久，以免蛋花变老。
夏天是孩子生长的黄金季节，合理补充营养，尤其是富含钙、蛋白质和维生素的食物，能够帮助孩子增强骨骼，助力个子蹭蹭长。以上4道食谱，不仅营养丰富，而且制作简单，非常适合家庭日常烹饪。希望这些食谱能帮助您的孩子在夏天健康成长！
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