秋天是长高黄金期，多吃四菜四汤，补铁补钙强健骨骼，孩子长高个
大家好这里是香姐做美食，每天分享好吃的家常菜。秋天是孩子长高的黄金期，孩子的身高一直都是爸爸妈妈非常关心的问题，特别是当自己孩子比同龄人要矮小的时候，做父母的就很焦虑，每天都在想着法地给孩子补充各种营养，希望能对孩子长高有帮助，但是碰上孩子挑食，也很难办。孩子成长的三个关键因素，也是影响孩子长高的三个因素，主要是要有优质睡眠、均衡饮食、科学运动。正处于成长关键期的孩子，一定要有充足又优质的睡眠，多吃一些富含蛋白质、钙铁锌等食物，少吃油炸和膨化食品，再搭配科学的运动，比如说跳绳、跑步、摸高、打羽毛球等有益于长身高的运动，如果你家孩子能做到这些，身高不会太矮的。秋天天气凉爽食欲好，是孩子长高黄金期，建议多吃四菜四汤，补铁补钙强健骨骼，助力孩子长高个。
一、南瓜瘦肉豆腐汤
准备食材：贝贝南瓜，甜豆，嫩豆腐，瘦肉。
做法步骤：
1、瘦肉清洗干净切成片，加入生抽、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。甜豆清洗干净，嫩豆腐切成小块备用。
2、贝贝南瓜不用削皮，撒上食盐和淀粉，搓洗干净表面，洗净后对半切开，挖掉里边的瓜瓤，再清洗干净切成小块。
3、起锅烧油，油热后放入腌制好的瘦肉翻炒一会儿，炒至变色后放入南瓜翻炒均匀，炒至南瓜变色后，加入开水焖煮五分钟。
4、煮至南瓜软糯之后，放入嫩豆腐和甜豆继续煮三分钟。最后加入食盐调味，搅拌均匀煮至入味即可出锅开吃。
二、黄豆海带排骨汤
准备食材：黄豆，海带，排骨，姜片。
做法步骤：
1、黄豆清洗干净，放入清水中浸泡两个小时，再沥干水分。海带泡发，放入淀粉抓洗干净，洗净后沥干水分。
2、排骨清洗干净剁成小段，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉上边的浮沫，再将排骨捞起来沥干水分备用。
3、将排骨、黄豆、姜片放入汤锅中，加入适量的清水，盖上盖子先炖煮一个小时。接着再放入海带继续煮三十分钟。
4、炖煮好了之后，加入食盐调味，搅拌均匀煮至入味即可出锅开吃。
三、山药牛肉汤
准备食材：牛肉，山药，姜丝，葱花。
做法步骤：
1、牛肉清洗干净切成片，放入清水中，加入姜片浸泡十分钟，泡出血水，再清洗干净挤干水分。然后加入酱油、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。
2、山药削掉外皮，清洗干净后斜切成片。锅中油热，放入姜丝和山药翻炒均匀，大概翻炒两分钟左右，倒入适量清水煮开，再转小火煮五分钟。
3、山药煮熟之后，放入腌制好的牛肉，小火煮熟牛肉，最后撒上葱花加入食盐调味，搅拌均匀即可出锅开吃。
四、番茄肉片汤
准备食材：瘦肉，番茄，葱花。
做法步骤：
1、瘦肉清洗干净切成片，加入食盐、红薯淀粉，抓拌均匀腌制十分钟。番茄削掉外皮，清洗干净后切成小块。
2、起锅烧油，油热后放入番茄丁翻炒一会儿，炒出汁水后加入适量的清水，开大火煮开后转小火煮两分钟。
3、接着放入腌制过的瘦肉，搅拌均匀煮至定型后，小火继续煮两分钟。煮好之后，加入食盐调味，撒上葱花即可出锅开吃。
五、西蓝花炒虾仁
准备食材：西蓝花，虾仁，姜丝，葱段，黑胡椒粉。
做法步骤：
1、西蓝花剪成小朵，放入清水中，加入食盐和淀粉，浸泡十分钟后清洗干净。
2、起锅烧水，水烧开后放入食盐和食用油，再放入西蓝花焯水煮一分钟，然后捞起来沥干水分。
3、鲜虾去头去壳去虾线，清洗干净后用厨房纸吸干水分，再放入姜丝、葱段、料酒、生抽、黑胡椒粉，抓拌均匀腌制十分钟。
4、起锅烧油，油热后放入虾仁翻炒一会儿，炒至变色后放入西蓝花翻炒均匀，加入生抽、蚝油和黑胡椒粉调味，翻炒均匀炒至入味，所有食材炒熟即可出锅开吃。
六、肉末豆腐抱蛋
准备食材：肉末，鸡蛋，嫩豆腐，葱花，酱汁。
做法步骤：
1、猪肉清洗干净切成小块，剁成肉末，加入姜丝、葱段、酱油、淀粉、食用油，抓拌均匀腌制十分钟。
2、调酱汁：碗中放入番茄酱、酱油、淀粉、适量清水，搅拌均匀即可。
3、鸡蛋打入碗中，用筷子搅散。嫩豆腐切成小块放入碗中，倒入鸡蛋液搅拌均匀。
4、起锅烧油，油热后放入肉末翻炒均匀，炒至变色后盛出备用。锅中底油，放入蛋液豆腐煎一下，底部稍微定型后，用锅铲轻轻推动几下。
5、接着再放入炒过的肉末，倒入提前备好的酱汁焖煮一会儿，煮至酱汁浓稠，撒上葱花即可出锅开吃。
七、山药毛豆蒸肉饼
准备食材：山药，毛豆，猪肉。
做法步骤：
1、猪肉清洗干净，先切成小块，再剁成肉末。山药削掉外皮，清洗干净后剁成山药泥，毛豆剥掉外壳，清洗干净即可。
2、把猪肉末、山药泥、毛豆都放入碗中，加入酱油调味，搅拌均匀就可以了，冷水上锅蒸半个小时左右。
3、山药毛豆蒸肉饼煮熟之后，直接取出来，淋上一点点核桃油，就可以端上桌开吃了。
八、包菜炒鸡蛋
准备食材：包菜，鸡蛋，火腿肠，蒜末。
做法步骤：
1、包菜撕成小块放入清水中，放入食盐浸泡十分钟，再清洗干净沥干水分。火腿肠斜切成片，鸡蛋打入碗中搅散。
2、起锅烧油，油热后倒入鸡蛋液煎一下，煎至定型后炒散，盛出备用。锅中底油，放入火腿肠煎一下，煎至金黄即可盛出备用。
3、锅中再倒入一点油，放入蒜末炒出香味，再放入包菜翻炒片刻，炒软后放入鸡蛋和火腿肠，加入生抽、蚝油和食盐调味，翻炒均匀炒至入味，食材煮熟即可出锅装盘开吃。
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