100天不重样早餐计划，助力孩子长高
100天不重样早餐计划，助力孩子长高
家有学龄期儿童，作为焦虑妈妈，我深入研究了一些膳食搭配知识，决定挑战100天不重样的早餐计划，帮助孩子健康成长。
春季是儿童长高的黄金时期，除了补钙，还要注重各种维生素和营养素的摄入，以支持身体的肌肉和骨骼生长。儿童成长时期血容量扩张快，对铁的需求也增加。因此，可以适当给孩子多吃一些红肉，特别是挑食的孩子。红肉中含有铁，可以预防和改善缺铁性贫血。牛肉的含铁量最高，每100克含有4.4毫克铁。牛肉还富含蛋白质，是合成血红蛋白的原料，能促进铁的吸收和血红蛋白的合成。不过，有些孩子的咀嚼能力较差，今天我们做一道软烂的牛肉汤面作为早餐。
今日早餐：红烧牛肉面
准备材料：牛肉、葱姜、干料（葱姜蒜、桂皮、香叶、八角）、秘制酱料（生抽、老抽、蚝油、南乳汁、花生酱或芝麻酱）、料酒、老冰糖、无盐挂面、青菜、奶酪棒。
步骤：
牛肉洗净，锅中水开后，倒入牛肉和葱姜，焯水后捞出牛肉。
准备干料和秘制酱料。
热锅冷油，下牛肉煸炒至水汽干透。
加入干料稍微炒一下，再加入秘制酱料炒匀。
加入料酒再煸炒一会儿。
倒入砂锅或珐琅锅，加开水没过牛肉，放入老冰糖，大火烧开后转小火炖1.5-2小时。
开盖收汁即可出锅。
无盐挂面煮熟捞出，加入牛肉和汤汁。
烫青菜并加入白灼汁。
再加一块奶酪棒，提供蛋白质和钙。
一份优质的早餐开启美好的一天，让我们一起坚持打卡早餐，助力孩子健康成长～
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