冬瓜素炖，夏日清凉必备
冬瓜素炖，夏日清凉必备！
夏天来了，怎么能少了冬瓜呢？冬瓜可是夏季的清凉佳品，搭配苦瓜、丝瓜、黄瓜，简直是夏日餐桌上的一抹清凉。今天就来分享一款简单又美味的冬瓜素炖，保证让你吃得舒心又健康！
食材准备：
冬瓜（切片）
西红柿（去皮切片）
红薯粉条
香菜
烹饪步骤：
热锅凉油，先放入葱花翻炒出香味，再加入西红柿片，炒至软烂。
加入少许番茄酱和生抽，提色增味，然后放入冬瓜片翻炒均匀。
倒入开水，水量要没过冬瓜，加入少量盐调味。
将红薯粉条直接放入锅中，无需提前泡发，盖上锅盖炖煮。
当锅内的水快收干时，关火，撒上香菜末，即可出锅。
️ 小贴士：
用红薯粉条代替水淀粉勾芡，这样汤汁会更加粘稠，口感更好。
冬瓜炖至软糯，口感更佳。
香菜提味，可以根据个人口味适量增减。
这款冬瓜素炖，做法简单，营养丰富，特别适合忙碌的工作日或者周末放松的时光。快来试试吧！
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