《天天饮食》 冬瓜丸子汤 20150710
来源：央视网
更新时间：2015年07月10日 10:26
视频简介：本期节目介绍了“冬瓜丸子汤”的烹饪方法： 1、主要食材：肉馅，冬瓜，薏苡仁，马蹄，生粉，料酒，胡椒粉等。 2、主要烹饪步骤： （1）薏苡仁提前用温水泡发，葱姜、料酒、水调成葱姜水备用，冬瓜去瓤，带皮切成小块，然后放入锅中煮制备用，肉馅加入盐、料酒、葱姜水、胡椒粉、马蹄碎、生粉，搅拌均匀后，摔打上劲儿，制成丸子馅备用； （2）锅上火，将泡好的薏苡仁，小火焙干，颜色微黄之后，倒入冬瓜汤中继续煮制； （3）将肉馅挤成丸子，小火放入冬瓜薏米汤中养熟，然后在碗中放入胡椒粉、盐，盛入煮好的冬瓜丸子汤，最后撒少许香菜即可。 （《天天饮食》 20150710 冬瓜丸子汤）
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