元宵佳节将至，传统的元宵节在我家乡有吃汤圆的习惯，全家老少围在一起做汤圆，浓浓的节日气氛，一起闹元宵。
传统的汤圆有黑芝麻味、花生味、豆沙、椰蓉等。今年要给大家介绍一款紫薯汤圆，这款汤圆甜而不腻，营养丰富，软软糯糯，香滑美味，做法还很简单。
紫薯汤圆馅料是紫薯馅，汤圆皮是糯米粉和糖。食材少，做法简单，更重要的时候健康美味，全家老少都喜欢吃，热热闹闹一起锅元宵佳节。
【紫薯汤圆】食材：糯米粉、紫薯、白砂糖。其中紫薯馅可以自己做，也可以购买。
1、汤够洗净，加适量的水、白糖中火煮沸腾成糖浆状态即可。
2、把糯米粉和红薯混合加热糖浆，用筷子搅拌均匀，然后用手揉成较光滑的面团，柔软度不宜过硬，不粘手即可。
3、把光滑的面团均分成大小相等的小面团。再揉成较光滑的汤圆即可。
4、接着用手把小面团揉成丸子状态，再捏扁成饼状中间凹入。
5、放入馅料包紧，然后封口捏紧，揉成颜色亮丽的汤圆。
6、再洗净汤锅加水，烧沸腾然后倒入备好的汤圆，大火沸煮。
