10种5分钟速成早餐饼，从此早餐营养不单调！
家庭菜谱介绍了几千道了，也介绍过一些早餐。最近很多读者留言希望再多点丰富的早餐。今天整理了10道快手早餐饼，做起来也不难，全家都爱吃，从此你的早餐不再单调，而且营养更丰富。
豆渣酱香饼
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食材：豆渣2勺、面粉100g、鸡蛋1个、油适量、盐适量、豆瓣酱1勺、甜面酱1勺、葱花10g、胡椒粉1/2勺、孜然粉1勺、熟芝麻1勺、味精适量
做法：
1) 2勺豆渣、100g面粉、一个鸡蛋加适量清水和成面糊。
2) 取一容器放入1勺郫县豆瓣酱、1勺甜面酱、1勺葱花、1/2勺胡椒粉、1勺孜然粉、适量盐、适量味精、1勺熟芝麻加1勺清水调匀。
3) 锅中加少许油，倒入调好的豆渣糊，小火摊成均匀的面饼。
4) 四周起边，中间白色部分变少即可反面。
5) 翻面后均匀的刷上酱汁，然后盖上锅盖，焖制2分钟左右
6) 煎好的面饼盛出撒上葱花和熟芝麻切块装盘。
鸡蛋灌饼
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食材：低筋面粉100g、鸡蛋1个、韭菜50g、盐适量、油适量、牛奶适量
做法：
1) 面粉加适量的牛奶搅拌揉成面团备用，韭菜洗净切细末，把鸡蛋磕在韭菜里加适量盐、油搅拌均匀。
2) 将面团擀成两片大小一样的圆面皮，找一个深一些的碟子，将一片面皮平铺在碟子里。
3) 将韭菜蛋液倒入碟子的面片中。
4) 盖上另一片面片。
5) 用手把边捏紧实，不让韭菜蛋液流出。
6) 锅烧热后加少许油，将做好的面饼轻放入锅中，小火煎至两面金黄即可。
萝卜丝早餐饼
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食材：面粉300g、鸡蛋2个、白萝卜300g、油适量、盐适量、洋葱适量、红椒适量、胡椒粉适量
做法：
1) 萝卜擦成丝。
2) 火腿肠和洋葱切丁。
3) 萝卜擦成丝后放大碗里。
4) 放入火腿肠丁和洋葱丁。
5) 加入红椒丁拌匀。
6) 加入面粉。
7) 打入一个鸡蛋。
8) 加入精盐。
9) 加入胡椒粉。
10) 加入适量清水拌匀。
11) 电饼铛加热，一勺一个，把饼糊舀进去烙熟。
培根手抓饼
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食材：手抓饼生胚1张、西生菜适量、鸡蛋1个、培根适量
做法：
1) 将不粘锅预热，放入饼胚。
2) 在一面打上一个鸡蛋。
3) 将鸡打打散铺在饼上。
4) 一面煎好后翻面煎有鸡蛋的那一层。
5) 把之前炒过的培根铺在饼上。
6) 加些西生菜。
7) 卷上即食。
西葫芦夹心饼
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食材：西葫芦1根、鸡蛋2个、小麦面粉1碗、胡萝卜1根、火腿6片、葱1段、盐1茶匙、胡椒粉1茶匙、蔬菜适量
做法：
1) 准备食材。
2) 西葫芦和胡萝卜擦丝，放入盐，黑胡椒抓均匀。
3) 放入鸡蛋搅拌均匀。
4) 兑1/3碗水，放一碗面。调成比酸奶稠一点的糊糊。
5) 锅或者电饼铛刷上油，烧热，倒入糊糊摊开。小火烙定型。
6) 反面烙熟即可。
7) 火腿煎好，糊塌子切块。码放一起。
8) 夹心西葫芦做好了，中式三明治。
黄瓜鸡蛋早餐饼
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食材：黄瓜1根、小麦面粉300g、鸡蛋2个、盐1茶匙、盐适量
做法：
1) 准备原料。
2) 黄瓜切丁，用料理机打成泥汁。
3) 拌入面粉，加入盐，成为糊状。
4) 电饼铛烧热，舀一勺黄瓜面糊，用木铲均匀摊开后，稍微凝固，磕一个鸡蛋用木铲拨均匀。
5) 盖上上盖，饼和鸡蛋成型卷起。
6) 成品，可卷的时候加点酱或者土豆丝海带丝之类的更好吃。
土豆丝饼
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· 主料 ·
土豆 | 3块、小葱 | 50克、五香粉 | 2茶匙、精盐 | 适量
做法 ·
1.土豆去皮洗干净。用刨丝器刨成细丝。
2.加2茶匙五香粉。切碎的香葱碎，适量盐拌匀。
3.平底锅刷上一层油，取适量土豆丝进去，用锅铲压扁整圆。
4.中小火煎制。一面金黄色变脆，翻面煎另一面
千层葱油饼
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食材：小麦面粉300g、香葱50g、热水150g、盐1茶匙、鸡精半茶匙、辣椒油1汤匙、芝麻3汤匙
做法：
1) 准备原料。
2) 面粉加热水揉成光滑的面团，比馒头面要软一些。
3) 香葱洗净切末，彻底晾干。
4) 面团分三份，取一份擀开，撒盐，鸡精，浇上一汤匙食用油一汤匙辣椒油。捏着面边往中间蹭均匀。或者用刷子刷手抹开也行。
5) 撒上葱花卷起来。
6) 卷筒装后从一端再卷。
7) 收口在下，撒芝麻摁扁。
8) 擀开，不用太大力。
9) 平底锅放油，小火烙饼，或者直接放电饼铛。
10) 两面金黄即可拿出切块。
奶香玉米软饼
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食材：中筋面粉190g、牛奶200ml、油适量、盐适量、鸡蛋1个、玉米粒适量
做法：
1) 准备原料。
2) 将面粉用牛奶合成可流动的面糊，鸡蛋打散，加入鸡蛋液。
3) 玉米粒放入面糊中
4) 加少许食盐，将面糊和匀。
5) 平底锅中刷一层薄薄的食油，大火加热，转小火，倒入面糊。
6) 一面煎熟后迅速翻面
7) 煎成两面稍焦的软饼。
8) 用圆形切模切割成小圆饼。
飞饼版鸡蛋灌饼
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食材：飞饼2张、鸡蛋1个、油适量、盐适量、葱花适量
做法：
1) 准备材料。
2) 鸡蛋打散加少许盐葱花搅匀。
3) 锅刷油烧热，将飞饼放入开始小火慢煎。
4) 一面煎黄后翻面。
5) 用筷子在飞饼中间挑个洞，将葱花蛋液慢慢倒入煎至定型即可。
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