玉米面这么做 营养健康又美味 常吃降血压 身体棒棒
玉米本身属于一种粗粮，它含有的营养成分非常丰富，它的维生素e非常多，可以对抗氧化，消除颜面部位的色斑；而且里面的硒元素可以防癌、抗癌；里面的脂肪可以增强人体的免疫力、促进新陈代谢；含有的维生素a可以改善视疲劳，而且可以保证皮肤水润程度；维生素b族可以营养神经，预防口腔溃疡；其中的钙离子可以增加骨骼的强度；玉米中的纤维素可以促进肠道蠕动；改善便秘。
今天小编就来给大家推荐几款玉米面制作的美食，下面就来跟小编一起学做起来吧。
一、奶香玉米饼
配料：玉米面适量，鸡蛋1个，小苏打，牛奶，开水，花生油。
做法步骤：第一步：盆中放入玉米面，加入少许的小苏打拌匀。第二步：用少许开水烫一下玉米面，去掉玉米面的苦腥味，边烫边搅拌。第三步：然后加入1个鸡蛋少许牛奶，用手抓匀即可，不需要揉搓。第四步：用手揪一块玉米面团，搓成椭圆形稍微压扁即可。
第五步：电饼铛底部抹上少许花生油，把做好的玉米饼全部放入电饼铛，稍微煎一下。第六步：倒入半碗水，盖上盖子静煎10分钟。第七步：水分干以后，就可以出锅了。玉米饼的底部已经金黄，而玉米饼却松软。
二、玉米面发糕
配料：玉米面，白面，糖，泡打粉，酵母粉，水，蜜豆，葡萄干，枸杞，蔓越莓干
做法步骤：第一步：玉米面与白面（1：1），糖、泡打粉放入容器中混合均匀。第二步：中间开一个窝，加入酵母粉，加入少量水把酵母化开。第三步：再慢慢加入适量水，拌成稍稀一点的面糊。第四步：找一模具，均匀地刷上一层食用油方便脱模。
第五步：把面糊倒入模具中摊平。第六步：上面撒上各种果干，可随各个喜好加入。
第七步：盖上保鲜膜发酵至2倍大。第八步：蒸锅上火，水开后大火40分钟即可。
三、玉米杂粮小窝头
配料：玉米面、黄豆面、小米面、菜心
做法步骤：第一步：将玉米面、黄豆面、小米面倒入一个盆中，倒入沸水，用筷子搅拌均匀。（玉米面、黄豆面、小米面的比例为5:2:1）第二步：菜心去叶用梗，切成岁末，放入搅拌好的面团中。
第三步：合均匀，合成带蔬菜的面团。第四步：取一块面团。团成小窝头形状。第五步：依次做好，放入蒸锅。大火上汽，蒸十分钟即好。
四、三宝玉米饼
配料：玉米面、面粉、清水、玉米粒、青豆粒、胡萝卜粒、香葱末、培根、盐、糖、胡椒粉
做法步骤：第一步：香葱、胡萝卜、培根切粒。第二步：将香葱粒、胡萝卜粒、培根粒、玉米粒和青豆粒一起放进大碗中。第三步：加入适量盐、糖和胡椒粉（糖可以稍多一点儿），下手，稍用力抓拌均匀。
第四步：加入玉米面和面粉拌均匀。第五步：加入适量清水，少量多次，边加边拌匀，拌成浓稠、稍有流动性的面糊。第六步：烧热平底锅，加入适量食用油，将面糊舀入锅中，摊成小饼，中小火，煎至两面金黄，即可。
五、芹菜叶玉米面鸡蛋饼
配料：玉米面、面粉、芹菜叶、鸡蛋、盐、花生油、糖、葱、花椒粉
制作方法：第一步：芹菜叶洗净，放沸水中焯一下。第二步：鸡蛋两个打散，加入适量的清水。第三步：蛋液有手抽拌匀加入玉米面和面粉拌匀，面粉和玉米面的比例大约3大勺子玉米面加大5勺子小麦面粉。
第四步：焯水的芹菜叶和葱切碎。第五步：蛋液加玉米面和面粉混合均匀成糊状。第六步：加入芹菜叶和葱、盐、少许糖、花椒粉拌匀。第七步：混合好的面糊放入锅内摊开煎熟，一面煎熟翻过来煎另一面即可。
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