教你在家自制午餐肉，零添加零失败，还能减脂增肌，减肥人士必备
教你在家自制午餐肉，零添加零失败，还能减脂增肌，减肥人士必备。午餐肉可谓是吃火锅的最佳搭档了，我对这个也是蛮喜欢吃的，之前都是在超市买的罐头装的午餐肉，但这保质期这么长就可见里面不一定有多少添加剂呢。所以这次为大家来个家庭版的鸡胸肉午餐肉吧，跟着学即使是厨房小白也是一学就会成功的。因为实在很简单，只需把鸡胸肉切块搅打成泥，加入调料拌均，在锅中蒸熟就好了。食用的时候肉质鲜嫩还好吃，一点也不比卖的差，关键还吃得健康放心。吃不完的午餐肉还可以切块放入冰箱冷冻，想吃了随时取出来加热下就好了。除了涮火锅，再有就是把它加热了，搭配蘸料食用，也是个极好的选择呢。
鸡胸肉分为鸡大胸和鸡小胸，我这次选择的是鸡小胸，肉质也更嫩滑些。再者鸡胸肉它属于低脂肪、低热量的一种食物。它的膳食纤维也是蛮多的，能够带来极强的饱腹感，所以最适合减肥人士食用了，即使是吃多了也不用担心会长肉。当然最为关键的还是鸡胸肉的蛋白质含量超高，可以满足人一天所需要的蛋白质需求，也是人体最容易吸收的，像是健身的需要减脂增肌，那这个鸡胸肉就是个最佳的选择了。秋天，鸡胸肉不煎不炸，好吃又下饭，我家三天两头做一次，特解馋。
食材：
鸡胸肉8条，姜10g，大葱10g，淀粉适量，鸡蛋2个，黑芝麻少许
调料：
盐少许，生抽1勺，蚝油少许，白胡椒粉少许，料酒2勺，芝麻油少许
做法：
1、把鸡胸肉洗净，并沥干多余的水分。
2、切成小块和葱姜一起倒入料理机里。
3、搅打至泥状即可。并把鸡蛋分离，蛋白备用，蛋黄加入盐、芝麻油调味并去腥。
4、加入盐少许，生抽1勺，蚝油少许，白胡椒粉少许，料酒2勺，芝麻油少许，2个蛋清，适量的淀粉一起顺着一个方向搅拌至上劲倒入刷过食用油的耐高温的容器中，最上面用勺子压平。
5、锅中加水烧开，把鸡胸肉放入篦子上先大火蒸10分钟，然后在表面倒入均匀的蛋液。
6、继续蒸25分钟直至鸡胸肉全熟了即可完成了。
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