【步骤图】清炖排骨汤的做法
清炖排骨汤
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作者： cherish安心
space 好喝，清淡，营养又健康。 用料
排骨 500克 鸡精 少许 葱 1根 料酒 3勺 胡萝卜 1根 鱼豆腐 8块 玉米 1根 山药 1根 红萝卜 1根 鹌鹑蛋 8个 姜片 12片 毛豆 50克 冰糖 4颗 盐 5克清炖排骨汤的做法步骤
步骤 1
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将洗净的排骨，葱断，6个姜片，料酒3勺全部冷水下锅。待水煮沸2—3分钟。将焯水后的排骨捞出。
步骤 2
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此时将焯水后的排骨和冷水一起下锅，放入姜片，料酒。这个过程中准备配菜。
步骤 3
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小火待煮开，慢炖40分钟左右。放入玉米，冰糖4颗。
步骤 4
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1.待炖到一个小时左右，加入山药，红萝卜。（盐一勺，鸡精一勺） 2.过30分钟后，放入胡萝卜，鱼豆腐。 3.过20分钟后，放入毛豆，煮好的鹌鹑蛋。
步骤 5
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在出锅时，放入裙带，葱断，枸杞。品尝味道即可（看盐的味道是否合适），2分钟过关火。可以出锅啦。
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步骤 6
步骤 6
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可以在碗里撒上葱花，白芝麻。颜值会更OK欧。
菜谱创建时间：2022-08-17 15:15:07
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