皮蛋炒饭：简单又美味的家常菜
皮蛋炒饭：简单又美味的家常菜
家人们，今天给大家推荐一道超级好吃的皮蛋炒饭，皮蛋爱好者的福音啊！一定要试试！
材料准备
蒜瓣一个
小米椒一个
小葱、芹菜、洋葱、胡萝卜适量
皮蛋一个
鸡蛋一个
做法步骤
准备工作：先把蒜瓣和小米椒切成末，小葱和少量芹菜叶切成小段。芹菜、洋葱、胡萝卜和皮蛋切成粒备用。
炒鸡蛋：锅中倒适量油烧热，打入鸡蛋炒熟，划拉成小片，然后盛出备用。
炒香料：再在锅中倒适量油烧热，加入蒜末和小米辣末，炒20秒后倒入皮蛋粒和配菜粒，炒至六分熟。
合炒：然后在锅中倒入炒好的鸡蛋和剩饭，炒热。
调味：最后在锅中加入适量鸡精、耗油、酱油、老干妈和先前切好的葱段和芹菜叶，翻炒均匀即可。
小贴士
鸡蛋可以根据个人喜好选择打散或不打散。
如果不喜欢吃生胡萝卜的，可以在鸡蛋盛出后先放下去炒。
配菜也可以根据个人喜好自行搭配。
这道皮蛋炒饭真的超级好吃，香气扑鼻，口感丰富。赶紧试试吧！
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