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纯手工绿豆糕(原味低糖版),纯手工绿豆糕(原味低糖版)的做法,纯手工绿豆糕(原味低糖版)怎么做

纯手工绿豆糕(原味低糖版)

简介:

1.建议还是买去皮绿豆,可以省去去皮这个繁琐累人的过程。
2.炒绿豆泥的过程一定要用中小火,铲子要不停地翻炒,以免粘锅。
3.500克的带皮绿豆可以做出1200多克绿豆泥,我这个正好可以做42个30克的。图片中少了一个,自己品尝了。
4.做好的绿豆糕没吃完一定要放冰箱冷藏,并尽快食用完。

纯手工绿豆糕(原味低糖版) 所需材料

带皮绿豆:500克 黄油:80克 白砂糖:110克

步骤详解

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再分次放入搅拌机打成更细腻的绿豆泥,绿豆泥太厚不容易搅打,需要加入适当的清水一起搅打。

11

搅打时加过清水,水分有些多,炒的时间会长一些。

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不停地翻炒,炒的过程中会越来越厚重,直到绿豆泥不沾铲子,就可以了。

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我是晚上加班做的,时间的关系只做了少部分,剩下的放入保鲜袋冷冻保存,要做的时候取出自然解冻就行了。

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