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黑木耳提取物固体饮料及制备方法

泰然健康网
2025-06-30 13:04

病，威胁人体健康。黑木耳主要作用就是在于可以降脂降压。黑木耳具有降血脂活性的可能机制是黑木耳可增强机体免疫力，调节免疫功能，维持人体内各器官的正常运作，提高参与酶的活性，促进肝胆的正常循环作用。这样使得血脂中各种成分达到正常状态，从而降低血脂在血液中的堆积量，保证人体健康。
[0023] 基于木耳多糖的上述提高机体免疫力、药理活性、抗血栓活性、降血糖活性、抗肿瘤活性、抗辐射及抗突变活性、抗氧化及抗衰老活性、降血脂活性，将木耳采用一定方法提取后可获得以木耳多糖为有效成分的木耳提取物，以其制作保健饮料是本行业的产业方展方向，目前已有相关的专利申请，如专利申请号03119261. 0，但是目前为止均为液体饮料。饮料是人们日常生活中经常选择的饮品，市场上已有的含木耳饮料目前均为液体饮料，营养成分单一，不方便运输与携带，且保质期短，如专利申请号201110240438. 3公开的技术，为以木耳为原料的液体饮料，体积大，重量高，不方便保存和运输的缺点，同时保质期较短，一般最长为18个月。

【发明内容】

[0024] 本发明的目的是提供一种黑木耳提取物固体饮料及制备方法，以克服现有技术存在的缺陷，满足人们的需要。
[0025] 所述的黑木耳提取物固体饮料，包括如下重量份数的组分：
[0026] 黑木耳提取物 1份
[0027] 木糖醇或麦芽糊精2~15份
[0028] 优选的，包括如下重量份数的组分：
[0029] 黑木耳提取物 1份
[0030] 木糖醇或麦芽糊精3~12份
[0031] 优选的，所述的黑木耳提取物固体饮料，包括如下重量份数的组分：
[0032] 黑木耳提取物1份
[0033] 木糖醇 6~10份
[0034] 优选的，所述的黑木耳提取物固体饮料，包括如下重量份数的组分：
[0035] 黑木耳提取物1份
[0036] 麦芽糊精 4~6份
[0037] 优选的，所述的黑木耳提取物固体饮料为颗粒，粒径为14目~40目；
[0038] 优选的，所述的黑木耳提取物固体饮料的堆积密度0. 013g/cm3~0. 030g/cm3;
[0039] 术语"堆积密度"指的是把粉尘或者粉料自由填充于某一容器中，在刚填充完成后所测得的单位体积质量，可采用《GB/T16913. 3-1997粉尘物性试验方法：第3部分堆积密度的测定自然堆积法》规定的方法进行检测；
[0040] 所述的黑木耳提取物的提取方法，可采用《黑木耳子实体水溶性多糖提取工艺的研究（陈艳秋，周丽萍，尹英敏）》文献报道的方法，或者采用如下的方法：
[0041] 取黑木耳加5-8倍水（w/w)，浸泡1-2h，在95-100°C下煮沸4-5h，提取，过滤，于 60-80°C减压浓缩，浓缩至60°C下比重为1. 01-1. 20g/cm3,浓缩液冷却至室温，搅拌下加入 2-3倍量乙醇，静置，过滤，沉淀物用乙醇洗涤，60±5°C真空干燥，得黑木耳提取物，主要成分为木耳多糖；
[0042] 所述的黑木耳提取物固体饮料的制备方法，包括如下步骤：
[0043] 将所述的黑木耳提取物与木糖醇或麦芽糊精混合，制粒，60±5°C干燥，即可获得所述的黑木耳提取物固体饮料，当黑木耳提取物固体饮料与木糖醇配伍时，为甜味；当黑木耳提取物固体饮料与麦芽糊精配伍时，为原味，分装即可。
[0044] 所述的黑木耳提取物固体饮料的食用，十分方便，将获得的黑木耳提取物固体饮料，与85~100°C温度的水混合，搅拌溶解，即可食用。
[0045] 本发明的有益效果是：
[0046] 本发明为的形态为速溶颗粒，使用、携带方便，剂量准确，质量稳定，容易储存和运输。能更好的发挥木耳多糖的提高机体免疫力、药理活性、抗血栓活性、降血糖活性、抗肿瘤活性、抗辐射及抗突变活性、抗氧化及抗衰老活性、降血脂活性。
【具体实施方式】
[0047] 黑木耳提取物的提取：
[0048] 取黑木耳加7倍水（w/w)，浸泡1. 5h，在100°C下煮沸5h，过滤，于70°C减压浓缩，浓缩至60°C下比重为1. lg/cm3,浓缩液冷却至室温，搅拌下加入2倍量乙醇，静置，过滤，沉淀物用乙醇洗涤，60±5°C真空干燥，得黑木耳提取物，主要成分为木耳多糖。
[0049] 以下的实施例，采用的为上述方法获得的黑木耳提取物。
[0050] 实施例1
[0051] 黑木耳提取物1份
[0052] 木糖醇 10份
[0053] 制备方法：
[0054] 将所述的黑木耳提取物与木糖醇混合，制粒，60±5°C干燥，即可获得所述的黑木耳提取物固体饮料，为甜味；
[0055] 粒径为40目，堆积密度为0· 029g/cm3;
[0056] 将获得的黑木耳提取物固体饮料，与90°C温度的水混合，搅拌溶解，即可食用，黑木耳提取物固体饮料与水的重量比为：
[0057] 1份黑木耳提取物固体饮料，25份水。
[0058] 溶解性能检测：
[0059] 将1份黑木耳提取物固体饮料与25份温度为90°C水混合，200转/分钟，搅拌1 分钟，黑木耳提取物固体饮料全部溶解，无沉淀。
[0060] 储存性能检测：
[0061] 将黑木耳提取物固体饮料采用铝塑复合袋材料包装后，置于18°C的环境中540 天，无粘连，分散性能良好。
[0062] 实施例2
[0063] 黑木耳提取物1份
[0064] 木糖醇 8份
[0065] 制备方法：
[0066] 将所述的黑木耳提取物与木糖醇混合，制粒，60±5°C干燥，即可获得所述的黑木耳提取物固体饮料，为甜味；
[0067] 粒径为40目，堆积密度为0· 030g/cm3;
[0068] 将获得的黑木耳提取物固体饮料，与100°C温度的水混合，搅拌溶解，即可食用，黑木耳提取物固体饮料与水的重量比为：
[0069] 1份黑木耳提取物固体饮料，25份水。
[0070] 溶解性能检测：
[0071] 将1份黑木耳提取物固体饮料与40份温度为100°C水混合，200转/分钟，搅拌1 分钟，黑木耳提取物固体饮料全部溶解，无沉淀。
[0072] 储存性能检测：
[0073] 将黑木耳提取物固体饮料采用铝塑复合袋材料包装后，置于15°C的环境中700 天，无粘连，分散性能良好。
[0074] 实施例3
[0075] 黑木耳提取物1份
[0076] 麦芽糊精 5份
[0077] 制备方法：
[0078] 将所述的黑木耳提取物与麦芽糊精混合，制粒，60±5°C干燥，即可获得所述的黑木耳提取物固体饮料，为原味；
[0079] 粒径为14目，堆积密度为0· 013g/cm3;
[0080] 将获得的黑木耳提取物固体饮料，与95°C温度的水混合，搅拌溶解，即可食用，黑木耳提取物固体饮料与水的重量比为：
[0081] 1份黑木耳提取物固体饮料，25份水。
[0082] 溶解性能检测：
[0083] 将1份黑木耳提取物固体饮料与25份温度为95°C水混合，200转/分钟，搅拌1 分钟，黑木耳提取物固体饮料全部溶解，无沉淀。
[0084] 储存性能检测：
[0085] 将黑木耳提取物固体饮料采用铝塑复合袋材料包装后，置于20°C的环境中600 天，无粘连，分散性能良好。
【主权项】
1. 黑木耳提取物固体饮料，其特征在于，包括如下重量份数的组分：黑木耳提取物 1份木糖醇或麦芽糊精 2~15份。2. 根据权利要求1所述的黑木耳提取物固体饮料，其特征在于，包括如下重量份数的组分：黑木耳提取物 1份木糖醇或麦芽糊精 3~12份。3. 黑木耳提取物固体饮料，其特征在于，包括如下重量份数的组分：黑木耳提取物 1份木糖醇 6~10份。4. 黑木耳提取物固体饮料，其特征在于，包括如下重量份数的组分：黑木耳提取物 1份麦芽糊精 4~6份。5. 根据权利要求1~4任一项所述的所述的黑木耳提取物固体饮料，其特征在于，为颗粒，粒径为14目~40目。6. 根据权利要求1~4任一项所述的所述的黑木耳提取物固体饮料，其特征在于，所述的黑木耳提取物固体饮料的堆积密度0. 〇13g/cm3~0. 030g/cm3。7. 根据权利要求5所述的所述的黑木耳提取物固体饮料，其特征在于，所述的黑木耳提取物固体饮料的堆积密度〇· 〇13g/cm3~0· 030g/cm3。8. 根据权利要求1~4任一项所述的所述的黑木耳提取物固体饮料的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：将所述的黑木耳提取物与木糖醇或麦芽糊精混合，制粒，60±5°C干燥，即可获得所述的黑木耳提取物固体饮料。
【专利摘要】本发明公开了一种黑木耳提取物固体饮料及制备方法，所述黑木耳提取物固体饮料，包括如下重量份数的组分：黑木耳提取物1份，木糖醇或麦芽糊精2～15份。本发明的形态为速溶颗粒，使用、携带方便，剂量准确，质量稳定，容易储存和运输。能更好的发挥木耳多糖的提高机体免疫力、药理活性、抗血栓活性、降血糖活性、抗肿瘤活性、抗辐射及抗突变活性、抗氧化及抗衰老活性、降血脂活性。
【IPC分类】A23L33/105, A23L29/30, A23L2/39, A23L33/10
【公开号】CN105285647
【申请号】CN201510593759
【发明人】王志国, 吴学海
【申请人】哈尔滨红豆杉科技开发有限责任公司, 哈尔滨红豆杉生物制药有限公司, 黑龙江红豆杉药业有限责任公司
【公开日】2016年2月3日
【申请日】2015年9月17日