【步骤图】黄花菜香菇炖肉的做法
黄花菜香菇炖肉
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一天要做两道饭的人，真的太烦了。 怎么快手怎么来吧。 喜欢吃黄花菜和香菇，总变着法子想创造条件吃一下，刚好家里有块五花肉，就拿来炖个改良版（不正宗）的红烧肉吧用料
黄花菜香菇炖肉的做法步骤
步骤 1
香菇和黄花菜提前用水泡发（我用热水泡了4个小时左右），泡发后切段切块，生姜切片，五花肉切块（我的五花肉在冰箱冻太久了，拿出来居然肥肉和瘦肉分离了？？）。 ⚠️猪肉切完之后，用热水泡一会，换两次水，洗去生猪肉有点难闻的腥味。 ⚠️猪肉洗好最好擦干一点，省的下锅会爆
步骤 2
下点油烧热，再下肥肉煸炒出油，火不要太大
步骤 3
加姜片继续炒香
步骤 4
加瘦肉进去炒，炒到瘦肉表面变色
步骤 5
加生抽，老抽，料酒，和冰糖进去炒，炒香炒均匀
步骤 6
加香菇炒一下
步骤 7
把泡香菇和黄花菜的水倒进来（清水也行，差别不是很大），没过食材，开大火烧开。
步骤 8
烧开后把黄花菜扔进去
步骤 9
盖上锅盖开个小火，炖它一小时左右（45分钟也够了）。
步骤 10
开大火，收汁，这一步自由选择吧，有人喜欢干一点有人喜欢水哒哒的，无所谓，收完，上桌。
黄花菜香菇炖肉的小贴士
因为我不太喜欢做个菜要准备一堆东西，所以烧红烧肉必备的那些乱七八糟的香料全被我省掉了，如果很喜欢什么香叶花椒这类味道、又懒得备料的，可以加点王守义十三香，勉强调点味也行～
菜谱创建时间：2020-03-17 19:02:13
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