春天要给孩子养骨！少吃白菜土豆，多吃这四样，让孩子骨骼强健！
"隔壁王家的孩子比我家小猴子小半岁，怎么个子都比他高了一个头？"
"我家娃都喝了那么多牛奶，为什么身高还是班里垫底的？"
"医生说孩子有轻微缺钙，怎么办呀？"
这些问题是不是也困扰着你？作为一个三个孩子的妈妈，我太能理解这种焦虑了！
春天是孩子生长发育的黄金季节，尤其是骨骼发育的关键期！但很多家长不知道的是，单纯给孩子喝牛奶、吃钙片可能并不够，因为钙质的吸收需要多种营养素的协同作用。
更让人意想不到的是，我们常给孩子吃的白菜、土豆等食物，虽然健康但却含有草酸、植酸等物质，会影响钙的吸收！
去年我家小儿子体检，医生说他有轻微缺钙。我赶紧咨询了儿科营养师朋友，她给我分享了几道"养骨"食谱。坚持了半年，再去复查，孩子的钙指标竟然恢复正常了，身高也蹿了一大截！
今天，我就把这些经过实践检验的"养骨"秘方分享给各位宝妈宝爸，让孩子在春天里"骨骼强健，个子蹭蹭长"！
【虾仁打卤蛋羹】—— 钙质吸收的"加速器"
说起补钙，很多家长第一反应是牛奶、鸡蛋。没错，但你知道吗？虾皮的钙含量是牛奶的40倍！虾仁也富含优质蛋白和钙质，而且含有丰富的维生素D，能大大提高钙的吸收率。
食材准备：
新鲜虾仁 150克
鸡蛋 3个
虾皮 1勺（约10克）
豆腐 半块
香菜 适量
葱花 适量
姜末 少许
盐 适量
料酒 1小勺
食用油 1勺
胡椒粉 少许
香油 几滴
清水 适量
营养做法：
鸡蛋打散，加入与蛋液等量的清水，少许盐拌匀
上锅隔水蒸8分钟至凝固（水开后转小火，这样蛋羹细嫩如豆腐）
虾仁洗净去除虾线，沥干水分
锅中热油，放入姜末爆香，加入虾仁翻炒至变色
倒入适量清水，加入虾皮、豆腐丁煮开
加入料酒、盐、胡椒粉调味
淋在蒸好的蛋羹上，撒上葱花和香菜，滴几滴香油即可
小贴士：虾皮有点咸，调味时注意少放盐；虾仁不要炒太久，否则会老。
上个月，我做了这道虾仁打卤蛋羹给孩子吃，没想到他竟然连续吃了两大碗！那嫩滑的蛋羹配上鲜美的虾仁卤汁，简直就是孩子的"钙质炸弹"！而且做法简单，20分钟就能上桌，非常适合忙碌的妈妈。
我婆婆看到孩子吃得这么香，也尝了一口，连声称赞："这味道比外面饭店的还好！难怪孩子吃得这么欢！"自从经常吃这道菜，孩子的骨密度检测比半年前明显改善，连最近的生长痛都减轻了不少！
【苹果山楂牛尾骨汤】—— 骨中钙的"全效吸收剂"
补钙光有钙源还不够，还需要促进钙吸收的"助推剂"。牛尾骨富含胶原蛋白和钙质，而苹果和山楂含有丰富的有机酸，能促进钙的溶解和吸收，是理想的"骨中钙提取器"。
必备食材:
牛尾骨 500克
苹果 1个（中等大小）
山楂 10颗（干山楂也可以）
枸杞 适量
姜片 5片
葱段 3段
料酒 2勺
盐 适量
清水 足量
简易煲汤法:
牛尾骨斩小段，用冷水浸泡1小时去血水
锅中放入牛尾骨，加冷水没过食材，大火煮开，撇去浮沫
加入姜片、葱段和料酒，转小火炖1.5小时
苹果去核切块，与山楂一起放入锅中，继续炖30分钟
最后加入枸杞和适量盐调味，焖5分钟即可
营养师提醒：炖骨头汤时加入酸性水果，能促进骨中钙质析出，大大提高钙的利用率。
前天我又做了这道汤，刚端上餐桌，三个孩子就争先恐后地要喝。牛尾骨熬出的汤白浓醇厚，带着苹果和山楂的微酸甜味，喝起来格外爽口，连平时不爱喝汤的大儿子都连喝了两碗！
我老公尝了一口后感叹道："这汤怎么这么香？比平时熬的骨头汤味道丰富多了！"确实，苹果和山楂不仅能促进钙吸收，还能增添汤的鲜美度，一举两得！
【番茄土豆排骨汤】—— 酸甜可口的"钙铺助手"
番茄是补钙的好帮手，富含维生素C和有机酸，能促进钙的吸收利用。排骨则富含优质蛋白和钙质，两者搭配，不仅酸甜可口，还能最大限度地利用骨头中的钙！
食材清单：
排骨 500克
番茄 2个（大小适中）
土豆 1个（中等大小）
姜片 3片
葱段 适量
料酒 1勺
盐 适量
白胡椒粉 少许
食用油 1勺
清水 适量
四步煮法：
准备工作： 排骨斩小段，用冷水浸泡30分钟去血水；番茄划十字刀，用沸水烫一下去皮，切块；土豆去皮切块。
焯水除腥： 锅中放入排骨，加冷水没过食材，大火煮开，撇去浮沫，捞出排骨。
炒香增味： 锅中倒油热锅，放入姜片、葱段爆香，加入排骨翻炒至表面微黄，倒入料酒去腥。
炖煮成汤： 加入足量清水，大火煮开后转小火炖40分钟，放入番茄块和土豆块，继续炖20分钟，最后加盐和胡椒粉调味即可。
烹饪小窍门：番茄要后放，这样能保留更多维生素C，促进钙吸收；土豆不要切太小，否则容易煮烂。
这道汤是我家餐桌上的常客，尤其是孩子们放学回来特别饿的时候。酸甜可口的番茄汤底配上软烂的排骨和绵香的土豆，营养又美味，连挑食的孩子都能喝上一大碗！
有一次我们家请客，几位妈妈朋友带着孩子来吃饭。这道汤上桌后，孩子们都抢着喝，一锅汤很快就见底了。**一位妈妈惊讶地问我："你是怎么让孩子这么爱喝汤的？我家娃平时都不碰汤的！"**我笑着告诉她，秘诀就是番茄的酸甜味，几乎没有孩子能抵抗！
【河鲜双补养骨汤】—— 海陆空全方位钙源
鱼虾都是优质钙源，尤其是小鱼小虾连骨头一起吃，钙含量更是惊人！河虾不仅含钙量高，还富含容易被人体吸收的优质蛋白质和磷脂，对孩子的骨骼和大脑发育都非常有益。
主要食材:
小河虾 250克
小鲫鱼 2条
豆腐 1块
香菜 适量
姜片 3片
料酒 1勺
盐 适量
胡椒粉 少许
食用油 1勺
葱花 适量
营养煲汤法:第一步： 小河虾洗净，去除虾线；小鲫鱼洗净，去鳃和内脏。
第二步： 锅中倒油热锅，放入姜片爆香，加入小鲫鱼煎至两面金黄。
第三步： 加入河虾翻炒至变色，倒入料酒去腥。
第四步： 加入适量清水，大火煮开后转小火炖20分钟。
第五步： 放入豆腐块继续炖10分钟，加盐和胡椒粉调味，撒上葱花和香菜即可。
贴心提示：小孩子吃小河虾时要注意虾壳，可以将虾肉剥出来给孩子吃；或者将汤用细筛过滤一下，这样既安全又能摄取钙质。
这道汤原本是我外婆的拿手菜，她常说："要想娃娃骨头硬，就得多喝鱼虾汤！"我把这个传统食谱略加改良，成了孩子们的最爱。汤鲜味美，河虾和鱼的甜味完美融合，而且钙质丰富，比单纯喝牛奶的补钙效果好多了！
上个月，我二宝的老师在家长会上表扬他："最近活动课特别有劲，跑得比以前快多了！"听到这个消息，我心里美滋滋的，看来这段时间的"养骨"食谱真的起效了！
春天是孩子骨骼发育的关键期，这四道"养骨"食谱不仅能提供丰富的钙质，还能促进钙的吸收利用，让孩子骨骼强健，个子蹭蹭长！
当然，除了饮食调理，还有几点需要注意：
保证孩子有充足的户外活动时间，晒太阳能促进维生素D的合成
保证良好的睡眠质量，因为生长激素主要在深度睡眠时分泌
避免孩子过多食用含草酸、植酸高的食物，如菠菜、白菜等，它们会影响钙的吸收
最后提醒各位家长，补钙是一个长期过程，切勿急功近利。坚持科学的饮食习惯，配合适量运动，孩子一定能健康成长！
这几道养骨食谱你最想给孩子做哪一道呢？你有什么其他好吃又补钙的食谱可以分享吗？欢迎在评论区告诉我！
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