春季健康饮食笔记：地中海饮食购物清单
春季践行地中海饮食，一份科学的购物清单能让采购事半功倍，轻松囤齐健康食材。
蔬果类
：优先选择当季的芦笋、菠菜、草莓、樱桃、番茄、黄瓜、彩椒、西兰花等，色彩越丰富，营养越全面；根茎类可选胡萝卜、洋葱、土豆，便于储存。
全谷物与豆类
：燕麦片、藜麦、全麦面包、全麦意面、糙米是必备主食；豆类可选购鹰嘴豆、黑豆、红豆、绿豆，既可煮成汤，也能打成泥。
蛋白质类
：深海鱼类如三文鱼、鳕鱼、沙丁鱼，一周采购 2 - 3 次；鸡胸肉、火鸡肉低脂高蛋白，适合日常烹饪；鸡蛋、希腊酸奶、低脂奶酪也是优质蛋白来源；豆腐、素鸡等植物蛋白制品可作为素食替代。
油脂与调料
：冷榨初榨橄榄油是核心，可多囤几瓶；坚果选择原味杏仁、核桃、开心果；草本香料如迷迭香、百里香、罗勒、黑胡椒、海盐必不可少；柠檬汁、番茄酱可用于调味。
采购时尽量选择新鲜、少加工的食材，避免高盐、高糖、高脂的预包装食品，让健康从购物车开始。
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