太油腻没胃口？一碗Q弹的凉拌蕨根粉，让你食欲大开！
过年的时候天天大鱼大肉，过于油腻，胃口也随之下降。这时，来一碗酸辣爽口的凉拌蕨根粉，瞬间让人食欲大开，仿佛找到了夏日的清凉秘方。
从零开始：轻松搞定美味蕨根粉
记得有一次，我正在为晚餐发愁，打开冰箱发现只剩下一包蕨根粉条。灵机一动，决定试试看做一道凉拌蕨根粉。首先，将一小包蕨根粉直接放入热水锅中煮大约八分钟，直到没有硬芯为止。如果时间允许，提前用冷水浸泡一两个小时会让口感更佳。
在等待的过程中，我准备了蒜末、芝麻和小米辣放在碗里，等水烧开后，浇上热油爆香，瞬间香气四溢。接着加入三勺凉拌醋、三勺生抽、三勺凉鸡汤（这个提鲜的关键不能少）、适量的油辣椒、白糖、食盐和花椒油，搅拌均匀制成凉拌汁。
小贴士
泡粉：蕨根粉提前泡软，这样煮起来更省时间，口感也更好。
调料比例：酱汁是这道菜的灵魂，调料的比例可以根据自己的口味调整，但醋和生抽的比例建议保持在 1:1。
配菜：鸡丝和花生碎是点睛之笔，增加口感的同时还能让整道菜更有层次感
蕨根粉是从野生蕨菜的根部提取淀粉制成，富含多种微量元素，热量低，适合减脂人群食用。此外，您还可以尝试加入黄瓜丝、胡萝卜丝等蔬菜，丰富口感和营养。
举报/反馈
相关知识
葛根粉别再冲着喝了！教你做凉粉，细腻又Q弹，比淀粉做的还好吃
【步骤图】减脂爽口的凉拌蕨根粉！也太好吃了吧！！的做法
教你在家自制凉粉，只需一碗大米就可以，清凉开胃，爽滑Q弹！
你吃过蕨菜，但你肯定没吃过蕨根粉，蕨根粉有哪些功效与作用
蕨根粉凉拌黄瓜黑木耳，酸辣爽口！健康低脂低卡，好吃不怕胖
打破凉粉只能凉拌的老观念，学会这种新做法，凉粉酸辣开胃热量低
天热没胃口，试试这6道凉拌菜，爽口开胃不油腻，上桌大家抢着吃
分享6道凉拌菜，让你轻松度过夏天，爽口又开胃，大人孩子都爱吃
酸辣蕨根粉
热到没胃口？4道清爽食谱，营养低卡开胃！拯救你的胃口与体重！
网址: 太油腻没胃口？一碗Q弹的凉拌蕨根粉，让你食欲大开！ https://m.trfsz.com/newsview1536561.html
